Studie van voeding en activiteit bij kinderen (SNAK)

Hoewel een aanzienlijke hoeveelheid onderzoek suggereert dat RRV verband houdt met obesitas, is er zeer weinig onderzoek naar factoren die bijdragen aan de RRV van voedsel, met name hoe eetpatronen de motivatie om specifiek voedsel te eten kunnen vergroten of verkleinen. Eerder werk heeft aangetoond dat een subgroep van personen met obesitas een toename van de RRV van voedsel vertoont na herhaalde consumptie van grote porties snacks met een hoge energiedichtheid (HED), wat is geconceptualiseerd als sensibilisatie. Voorlopige gegevens suggereren dat sensibilisatie van de RRV van HED-voedsel een voorspeller is van gewichtstoename in de loop van de tijd. Er moet echter meer worden gedaan om deze relatie aan te pakken met behulp van een geplande, prospectieve onderzoeksopzet, met behulp van adolescente onderzoekssubjecten en het onderzoeken van mogelijke moderatoren van deze relatie.

Het doel van deze studie is om risico- en beschermende factoren te identificeren voor overmatige zBMI-verandering bij adolescenten in de loop van de tijd. Doel 1 was het meten van de relatieve versterkende waarde (RRV) van een HED en een snack met lage energiedichtheid (LED) die de voorkeur heeft, voor en na 2 weken dagelijkse blootstelling. Doel 2 was het beoordelen van de RRV van lichaamsbeweging en sedentaire activiteit. Hypotheses zijn onder meer: ​​1) sensibilisatie voor HED-voedsel zal worden geassocieerd met een grotere zBMI op het moment van testen en een grotere zBMI-verandering in de loop van de tijd 2) sensibilisatie voor LED-voedsel zal worden geassocieerd met een lagere zBMI op het moment van testen bij adolescenten en minder zBMI-verandering na verloop van tijd. 3) Een grotere RRV van lichaamsbeweging zal beschermend zijn tegen verhogingen van de zBMI in de loop van de tijd.