牛初乳对人体骨代谢的影响

骨质疏松症是一个主要的公共卫生问题。 例如，在欧盟，三分之一的女性和至少六分之一的男性在其一生中会遭受骨质疏松性骨折。 据估计，到 2025 年，骨质疏松症的负担将增加 25%。 在世界范围内，到 2050 年，与 1990 年相比，女性骨质疏松性骨折的发生率预计将增加 240%，男性增加 310%。 上述估计可能表明，目前市场上预防和治疗骨质疏松症的产品存在一些差距。 实际上，在欧盟和世界范围内，批准用于治疗骨质疏松症的药物的使用一直在减少。 患者越来越不愿意吃药；甚至那些患有严重骨质疏松症的人也拒绝治疗。 最近发表的有关此事的报告显示，患者担心当前药物的副作用。 实际上，双膦酸盐是治疗绝经后、糖皮质激素引起的和男性骨质疏松症的最常用药物，与严重的副作用如颌骨坏死和非典型股骨骨折有关。

初乳是哺乳动物产生的一种乳状物质，已知负责后代免疫系统和骨骼系统的发育，其成分是乳铁蛋白 (LF)。 这种多功能蛋白质已被证明会影响骨吸收和骨形成途径。 人类（儿童和成人）使用牛初乳的安全性和耐受性已得到充分证明；它具有美国食品和药物管理局颁发的“普遍认为安全”的地位。 过敏和乳糖不耐症是食用牛奶的主要缺点，但尚未有与初乳相关的报道。 实际上，人初乳和牛初乳具有相同的生物活性成分，但牛初乳比人初乳更有效。 因此，牛初乳补充剂已用于多种治疗应用，如胃肠道疾病、过敏和自身免疫性疾病、病毒和细菌性疾病以及 HIV 相关免疫调节 HIV。 然而，尚未考虑牛初乳（作为一个整体，而不仅仅是 LF）减少骨质流失的有效性。 因此，本研究旨在分析牛初乳在减少人类骨质流失方面的作用。