Los efectos del calostro bovino en el metabolismo óseo en humanos

La osteoporosis constituye un importante problema de salud pública. Por ejemplo, en la Unión Europea, 1 de cada 3 mujeres y al menos 1 de cada 6 hombres sufrirán una fractura osteoporótica durante su vida. Se estima que la carga de la osteoporosis aumentará un 25% para 2025. En todo el mundo, para 2050, se espera que la incidencia de fracturas osteoporóticas aumente un 240 % en mujeres y un 310 % en hombres en comparación con 1990. Las estimaciones antes mencionadas podrían indicar la existencia de algunas brechas relacionadas con los productos actuales en el mercado para la prevención y el tratamiento de la osteoporosis. Actualmente, el uso de los agentes farmacológicos aprobados para la osteoporosis ha ido disminuyendo en la Unión Europea y en todo el mundo. Los pacientes son cada vez más reacios a tomar medicamentos; incluso aquellos con osteoporosis severa se niegan a recibir tratamiento. Informes publicados recientemente sobre el tema revelaron que los pacientes temen los efectos secundarios de los agentes farmacológicos actuales. De hecho, la terapia con bisfosfonatos, el medicamento más prescrito para el tratamiento de la osteoporosis posmenopáusica, inducida por glucocorticoides y masculina, se ha asociado con efectos secundarios graves como osteonecrosis de la mandíbula y fracturas femorales atípicas.

El calostro, una sustancia lechosa producida por los mamíferos, conocida por ser responsable del desarrollo de los sistemas inmunológico y esquelético de la descendencia, tiene la lactoferrina (LF) como constituyente. Se ha demostrado que esta proteína multifuncional afecta tanto las vías de reabsorción ósea como las de formación ósea. La seguridad y tolerancia del uso de calostro bovino en humanos (niños y adultos) han sido bien documentadas; tiene el estatus de 'Generalmente Reconocido como Seguro' de la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos. Las alergias y la intolerancia a la lactosa, que son las principales deficiencias del consumo de leche, no se han informado en relación con el calostro. En realidad, el calostro humano y el calostro bovino comparten los mismos componentes bioactivos, pero las fuentes bovinas son más potentes que las humanas. De acuerdo, la suplementación con calostro bovino se ha utilizado en varias aplicaciones terapéuticas como trastornos gastrointestinales, alergias y enfermedades autoinmunes, enfermedades virales y bacterianas, e inmunomodulación asociada al VIH. Sin embargo, aún no se ha considerado la efectividad del calostro bovino (en su conjunto y no solo LF) para reducir las pérdidas óseas. Por lo tanto, este estudio tiene como objetivo analizar los efectos del calostro bovino en la disminución de las pérdidas de masa ósea en humanos.