运动期间的脂肪营养不良和脂肪代谢 (FAT)

在长时间的次最大耐力运动中，脂肪和碳水化合物都是容易使用的底物。 两者的相对贡献和调节取决于底物可用性（内源性和外源性）、运动持续时间和运动强度。 例如，在禁食或补充咖啡因的条件下锻炼会增加脂肪组织脂肪分解、游离脂肪酸的可用性，从而增加脂肪利用，而在进食或碳水化合物负荷条件下锻炼会增加肝脏和肌肉糖原储存增加的葡萄糖可用性，从而增加碳水化合物的利用。 这在长时间的次最大运动中很重要，因为当有限的内源性碳水化合物储备耗尽时，身体必须更多地依赖脂肪。 然而，尚不清楚这种调节是否存在于 MDP 和 FPL 等基本上没有脂肪组织的情况下。

调查人员有机会研究参加过全国残疾人自行车锦标赛并赢得冠军的 MDP 患者。 他向我们寻求有关营养策略的建议，以提高他的自行车表现，并深入了解他在运动过程中如何使用脂肪。 有趣的是，此人提供了轶事证据表明在禁食条件下锻炼会严重损害他的表现，但咖啡因的使用会改善他的表现。 他还表示，他在长时间运动之前和期间使用碳水化合物喂养策略，但不确定这是否有帮助。 这就提出了两个基本问题，在给出任何营养建议之前应该回答这些问题（例如，应该采用运动前脂肪喂养还是低血糖指数碳水化合物策略？）：

1. 禁食和咖啡因会刺激脂肪代谢障碍中的脂肪分解吗？如果是，脂肪从何而来？
2. 运动前摄入碳水化合物会影响脂肪代谢障碍中的脂肪分解吗？

为了回答这些问题，研究人员需要使用稳定同位素输注方法直接测量个体和对照参与者在运动过程中循环和肌肉储存中脂肪和碳水化合物的利用率。 除了为脂肪营养不良领域（研究人员、临床医生、患者）提供具有重大科学意义的结果，并回答有关底物可用性的基本运动生理学问题外，研究人员希望这些结果将为提高参与者的运动营养知识和运动表现。