使用 MCT 油改善超重和肥胖女性的营养状况和血脂状况

将进行一项随机、双盲、社区对照试验，以验证 MCT 油对血脂和身体成分的影响。 将招募 160 名年龄在 20-45 岁且体重指数 [25 kg/m2 ≤ 体重指数 (BMI) < 40 kg/m2] 的超重或肥胖女性受试者。 受试者将访问研究地点4次。 在第一次访问时，将招募参与者以确定确切的 BMI、年龄范围和合格标准。 在第二次访问时，将随机分配招募的参与者食用测试或安慰剂产品[测试产品：原味酸奶混合 MCT 油；安慰剂产品：原味酸奶混合豆油（主要是长链甘油三酯 - LCT）] 并在每日午餐中摄入指定产品，持续 4 个月。 在接下来的 3 次访问中（在基线、干预后 2 个月和 4 个月），将进行 12 小时空腹血样测试以检查血脂和葡萄糖；将测量身体成分和人体测量指数。

现场监测计划将由来自 NINVietnam 不同部门的国家营养研究所专家的独立监督员和合作者的专家在每个访问日和参与者收到产品的日子（每 10 天）进行. 在现场研究中，将实施多重监督和交叉工作人员（来自 NINVietnam、疾病控制中心分部、省医疗中心和当地病房卫生站的工作人员）。 为了跟踪消费的产品，每个参与者每天都会在设计的笔记本上进行自我记录（在交付产品之前接受过培训）。 如果工作人员与其他人之间的信息有任何不同，将重新核对信息。 消耗至少 90% 的产品总量的参与者将被视为完全干预并将进行分析。

数据将通过问卷收集，并在收集当天再次核对。 如有可疑回答或遗漏数据，调查人员将在现场调研时提出要求并予以更正。 人体成分分析仪 SC-330 TANITA 体重秤在使用前会进行检查和校正。 每 100 名受试者，将对该量表进行再次检查和更正。 数据报告为平均值±标准偏差，在基线时间和 2 或 4 个月干预之间比较 2 个组和每组。