Amélioration de l'état nutritionnel et du profil lipidique sanguin en utilisant l'huile MCT sur les femmes en surpoids et obèses

Un essai randomisé, à double insu et contrôlé par la communauté sera mené pour vérifier les effets de l'huile MCT sur le profil lipidique sanguin et la composition corporelle. 160 sujets féminins en surpoids ou obèses âgés de 20 à 45 ans avec un indice de poids corporel [25 kg/m2 ≤ indice de masse corporelle (IMC) < 40 kg/m2] seront recrutés. Les sujets visiteront le site de recherche 4 fois. Lors de la première visite, les participants seront recrutés pour déterminer l'IMC exact, la tranche d'âge et les critères d'éligibilité. Lors de la deuxième visite, les participants recrutés seront répartis au hasard pour consommer un produit test ou placebo [produit test : yogourt nature mélangé à de l'huile MCT ; produit placebo : yogourt nature mélangé à de l'huile de soja (principalement des triglycérides à longue chaîne - LCT)] et ingérer le produit assigné dans les déjeuners quotidiens pendant 4 mois. Lors des 3 prochaines visites (au départ, 2 mois et 4 mois après l'intervention), le test d'échantillons sanguins à jeun de 12 heures sera effectué pour vérifier le profil sanguin lipidique et la glycémie ; les compositions corporelles et l'indice anthropométrique seront mesurés.

Les plans de surveillance du site seront menés par les superviseurs indépendants des experts de l'Institut national de la nutrition qui viennent des différents départements de NINVietnam et les experts du collaborateur pour chaque jour de visite et les jours où les participants reçoivent les produits (tous les 10 jours) . Dans la recherche sur le site, plusieurs personnels supervisés et croisés seront mis en œuvre (personnel du NINVietnam, branche du Centre de contrôle des maladies, centre médical de la province et postes de santé des quartiers locaux). Pour suivre les produits consommés, chaque participant s'auto-notera quotidiennement dans un cahier conçu (formé avant de livrer les produits). S'il y a des informations différentes entre le personnel et les autres, les informations seront vérifiées à nouveau. Les participants, consommant au moins 90% de la quantité totale de produit, seront considérés comme une intervention complète et seront analysés.

Les données seront collectées par questionnaire et revérifiées le jour même de la collecte. Les enquêteurs demanderont et corrigeront sur le site de recherche toute réponse suspecte ou donnée manquante. L'analyseur de composition corporelle SC-330 Balance TANITA sera vérifié et corrigé avant utilisation. Tous les 100 sujets, cette échelle sera vérifiée et corrigée à nouveau. Les données sont rapportées sous forme de moyenne ± écart type, comparées entre 2 bras et dans chaque groupe entre le temps de référence et les interventions de 2 ou 4 mois.