初步研究-使用 13C NMR 光谱法定量分析餐后乳糜微粒三酰甘油中的位置脂肪酸
2026年2月24日 更新者：Malaysia Palm Oil Board
使用 13C NMR 光谱法定量分析餐后乳糜微粒三酰甘油中位置脂肪酸的初步研究
13C NMR 光谱已被证实是一种快速、直接和准确的定量方法，可用于确定食用油和脂肪中脂肪酸的位置分布，包括棕榈油馏分（从软油精到硬硬脂精）。
然而，尽管它在食用油脂中得到广泛应用，但很少有文献描述其在确定血液三酰甘油和生物样品中脂肪酸位置组成方面的应用。
餐后喂养干预旨在收获富含甘油三酯（~97% TAG）的乳糜微粒用于 NMR 分析。
研究概览
详细说明
将进行一项采用双盲、2x2 臂随机交叉实验设计的餐后试点研究。 将招募总共 10 名受试者（5 名男性，5 名女性）并分为 2 组。 每组将被分配到一种测试脂肪，并喂食由 50g 测试脂肪制备的测试餐。 在时间点 0（基线，餐前）和餐后 3、4 和 5 小时采集 10 mL 血样。 每种测试脂肪之间应有 2 周的清除期。
用于这项研究的测试脂肪是棕榈油精，在甘油三酯主链的 sn-2 位置主要是油酸（约 68%，Gunstone 等人，2007）和猪油，在 sn-2 位置主要是棕榈酸（约 72% , Gunstone 等人，2007 年）。 使用上述两种测试脂肪配制含有 50g 测试脂肪的高脂肪松饼。 在每个学习日，都会提供一份高脂松饼，并为受试者提供一杯脱脂牛奶，以帮助消化松饼中的脂肪。
将使用超速离心技术收获乳糜微粒。 在 NMR 分析之前，收集的样本将储存在 -80°C 中。
研究类型
介入性
注册 (实际的)
14
阶段
- 不适用
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习地点
-
-
Selangor
-
Kajang、Selangor、马来西亚、43000
- MalaysiaPOB
-
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参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
25年 至 40年 (成人)
接受健康志愿者
是的
描述
纳入标准：
- 非穆斯林，年龄在25-40岁之间。
- BMI 在 20 - 27.5 公斤/平方米之间。
- 收缩压 <130mmHg 和舒张压 <80mmHg 的血压。
- 血糖水平在 3.9 至 5.5 mmol/L 范围内。
- 总胆固醇水平 < 6.0 mmol/L。
- 甘油三酯水平 < 2.3 mmol/L。
- 不吸烟，不饮酒。
排除标准：
- 患有心血管疾病、高血压、糖尿病、代谢综合征等慢性疾病。
- 服用任何医疗处方/补品。
- 有凝血问题。
- 怀孕或哺乳期的妇女。
- 收缩压> 140mmHg且舒张压> 90 mmHg的高血压病症。
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：其他
- 分配：随机化
- 介入模型：交叉作业
- 屏蔽：单身的
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
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实验性的：测试脂肪：棕榈液油
一份高脂肪松饼将搭配一杯低脂奶昔一同提供。
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5 小时的餐后喂养干预，中间间隔 2 周。
将在测试餐前的第 0 小时（基线）和测试餐后的第 3、4 和 5 小时收集血样。
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实验性的：测试脂肪：猪油
一份高脂肪松饼将搭配一杯低脂奶昔一起提供。
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5 小时的餐后喂养干预，中间间隔 2 周。
将在测试餐前的第 0 小时（基线）和测试餐后的第 3、4 和 5 小时收集血样。
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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收获的乳糜微粒中的甘油三酯概况
大体时间：最多 5 小时
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吸收后保留的测试脂肪中脂肪酸的位置组成（样品从测试饮食后 3、4 和 5 小时收集）
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最多 5 小时
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合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
调查人员
- 首席研究员：Phooi Tee Voon, Ph.D、MPOB
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始 (实际的)
2019年10月18日
初级完成 (实际的)
2019年12月30日
研究完成 (实际的)
2020年12月31日
研究注册日期
首次提交
2019年11月4日
首先提交符合 QC 标准的
2019年11月5日
首次发布 (实际的)
2019年11月7日
研究记录更新
最后更新发布 (实际的)
2026年2月27日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2026年2月24日
最后验证
2026年2月1日
更多信息
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