Эта страница была переведена автоматически, точность перевода не гарантируется. Пожалуйста, обратитесь к английской версии для исходного текста.

Пилотное исследование - количественный анализ позиционных жирных кислот в триацилглицерине хиломикрона после приема пищи с использованием спектроскопии ЯМР 13C

24 февраля 2026 г. обновлено: Malaysia Palm Oil Board

Пилотное исследование количественного анализа позиционных жирных кислот в триацилглицерине хиломикрона после приема пищи с использованием спектроскопии ЯМР 13С

Подтверждено, что спектроскопия ЯМР 13С является быстрым, прямым и точным количественным методом определения позиционного распределения жирных кислот в пищевых маслах и жирах, включая фракции пальмового масла (от мягкого олеина до твердого стеарина). Тем не менее, существует мало литературы, описывающей его применение для определения позиционного состава жирных кислот в триацилглицеринах крови и биологических образцах, несмотря на его широкое применение в пищевых маслах и жирах. Вмешательство после приема пищи направлено на сбор хиломикронов, богатых триглицеридами (~ 97% TAG), для анализа ЯМР.

Обзор исследования

Статус

Завершенный

Условия

Вмешательство/лечение

Подробное описание

Будет проведено экспериментальное постпрандиальное исследование с двойным слепым рандомизированным перекрестным экспериментальным планом 2x2 в группах. Всего будет набрано 10 субъектов (5 мужчин, 5 женщин), которые будут разделены на 2 группы. Каждой группе будет назначен один из тестовых жиров, и их кормят тестовой едой, приготовленной из 50 г тестовых жиров. 10 мл образцов крови будут собраны в моменты времени 0 (базовый уровень, перед едой) и через 3, 4 и 5 часов после окончания приема пищи. Между каждым тестируемым жиром должен быть 2-недельный период вымывания.

Тестовые жиры, использованные в этом исследовании, представляют собой пальмовый олеин с преобладанием олеиновой кислоты в положении sn-2 триглицеридного остова (около 68%, Gunstone et al., 2007) и лярд с преобладанием пальмитиновой кислоты в положении sn-2 (около 72%). , Ганстоун и др., 2007). Маффин с высоким содержанием жира с 50 г тестового жира будет приготовлен с использованием двух упомянутых выше тестовых жиров. В каждый учебный день испытуемым будет подаваться маффин с высоким содержанием жира и стакан обезжиренного молока, чтобы помочь перевариванию жиров из кексов.

Хиломикрон будет собираться методом ультрацентрифугирования. Собранные образцы будут храниться при температуре -80°C до ЯМР-анализа.

Тип исследования

Интервенционный

Регистрация (Действительный)

14

Фаза

  • Непригодный

Контакты и местонахождение

В этом разделе приведены контактные данные лиц, проводящих исследование, и информация о том, где проводится это исследование.

Места учебы

  • Малайзия
    • Selangor
      • Kajang, Selangor, Малайзия, 43000
        • MalaysiaPOB

Критерии участия

Исследователи ищут людей, которые соответствуют определенному описанию, называемому критериям приемлемости. Некоторыми примерами этих критериев являются общее состояние здоровья человека или предшествующее лечение.

Критерии приемлемости

Возраст, подходящий для обучения

От 25 лет до 40 лет (Взрослый)

Принимает здоровых добровольцев

Да

Описание

Критерии включения:

  • Немусульманин в возрасте от 25 до 40 лет.
  • ИМТ от 20 до 27,5 кг/м2.
  • Артериальное давление <130 мм рт.ст. для систолического давления и <80 мм рт.ст. для диастолического давления.
  • Уровень глюкозы в крови в пределах от 3,9 до 5,5 ммоль/л.
  • Уровень общего холестерина < 6,0 ммоль/л.
  • Уровень триглицеридов < 2,3 ммоль/л.
  • Не курить и не употреблять алкоголь.

Критерий исключения:

  • Страдают от хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, гипертония, диабет, метаболический синдром.
  • Потребление любых медицинских рецептов/добавок.
  • Имея проблемы со свертываемостью крови.
  • Женщины, которые беременны или кормят грудью.
  • Гипертоническая болезнь с систолическим давлением >140 мм рт.ст. и диастолическим давлением >90 мм рт.ст.

Учебный план

В этом разделе представлена ​​подробная информация о плане исследования, в том числе о том, как планируется исследование и что оно измеряет.

Как устроено исследование?

Детали дизайна

  • Основная цель: Другой
  • Распределение: Рандомизированный
  • Интервенционная модель: Назначение кроссовера
  • Маскировка: Одинокий

Оружие и интервенции

Группа участников / Армия
Вмешательство/лечение
Экспериментальный: Тестовый жир: пальмовый олеин
Один маффин с высоким содержанием жира будет подан вместе со стаканом молочного коктейля с низким содержанием жира.
Другой: Пальмовый олеин против сала
5-часовое постпрандиальное кормление с 2-недельным вымыванием между ними. Образцы крови будут собираться в 0-й час (исходный уровень) до тестового приема пищи и через 3, 4 и 5 часов после приема тестового приема пищи.
Экспериментальный: Тестовый жир: Сало
Один маффин с высоким содержанием жира будет подан вместе со стаканом молочного коктейля с низким содержанием жира.
Другой: Пальмовый олеин против сала
5-часовое постпрандиальное кормление с 2-недельным вымыванием между ними. Образцы крови будут собираться в 0-й час (исходный уровень) до тестового приема пищи и через 3, 4 и 5 часов после приема тестового приема пищи.

Что измеряет исследование?

Первичные показатели результатов

Мера результата
Мера Описание
Временное ограничение
Профиль триглицеридов в собранном хиломикроне
Временное ограничение: До 5 часов
позиционный состав жирных кислот в испытуемом жире, которые сохраняются при абсорбции (образцы объединяются через 3, 4 и 5 часов после испытуемой диеты)
До 5 часов

Соавторы и исследователи

Здесь вы найдете людей и организации, участвующие в этом исследовании.

Спонсор

Malaysia Palm Oil Board

Следователи

  • Главный следователь: Phooi Tee Voon, Ph.D, MPOB

Даты записи исследования

Эти даты отслеживают ход отправки отчетов об исследованиях и сводных результатов на сайт ClinicalTrials.gov. Записи исследований и сообщаемые результаты проверяются Национальной медицинской библиотекой (NLM), чтобы убедиться, что они соответствуют определенным стандартам контроля качества, прежде чем публиковать их на общедоступном веб-сайте.

Изучение основных дат

Начало исследования (Действительный)

18 октября 2019 г.

Первичное завершение (Действительный)

30 декабря 2019 г.

Завершение исследования (Действительный)

31 декабря 2020 г.

Даты регистрации исследования

Первый отправленный

4 ноября 2019 г.

Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества

5 ноября 2019 г.

Первый опубликованный (Действительный)

7 ноября 2019 г.

Обновления учебных записей

Последнее опубликованное обновление (Действительный)

27 февраля 2026 г.

Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества

24 февраля 2026 г.

Последняя проверка

1 февраля 2026 г.

Дополнительная информация

Термины, связанные с этим исследованием

Ключевые слова

Другие идентификационные номера исследования

  • PD222/17

Планирование данных отдельных участников (IPD)

Планируете делиться данными об отдельных участниках (IPD)?

НЕТ

Информация о лекарствах и устройствах, исследовательские документы

Изучает лекарственный продукт, регулируемый FDA США.

Нет

Изучает продукт устройства, регулируемый Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.

Нет

Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .

Подписаться