全国儿童食品调查II (NCFS II)

该项目的总体目标是为爱尔兰共和国 (ROI) 建立一个具有全国代表性的 5-12 岁儿童食品消费数据库，以更新该组 2003-04 年的数据，并补充有关学龄前儿童和儿童的最新数据。成年人。 该调查将与 ROI 中的现有调查数据以及英国（GB 和 NI）的调查进行比较。 ROI 数据库旨在解决与公共卫生政策的制定和实施、食品安全风险评估以及食品行业的需求相关的营养和食品安全问题。 除了有关食物消费的详细数据外，还将收集有关体重、生活方式（包括体力活动）、食物选择的决定因素、尿液以及食物成分和食物食谱的数据。 食品成分数据库将得到更新和重组，以促进未来对食品成分、包装材料、残留物、污染物、过敏原、生物活性物质和微生物的分析。 尿液样本将被储存起来，以方便未来分析营养和代谢指标、食物摄入量的标记，并用于估计接触食品化学品的情况。 将分析数据以估计食物和营养素的摄入量以及对饮食建议的遵守情况，确定超重和肥胖的流行情况，调查身体活动模式和对指南的遵守情况，以确定食物选择和饮食行为的心理、社会和态度决定因素. 盐的摄入量将从尿液排泄来估计。 调查结果将分发给相关的利益相关者。 该项目将由一个与食品和健康科学相关正在进行的研究有着密切联系的多学科研究团队进行。