早期遗传和环境对饮食的影响 - 贝勒双胞胎婴儿研究 (BITS)

贝勒婴儿双胞胎研究将在四个时间点进行数据收集。 将在 4 个月、6 个月和 12 个月时在儿童营养研究中心 (CNRC) 代谢研究室进行 3 次访问。 在 4 个月和 6 个月大时，还将进行家访。 在 24 个月大时，将通过邮寄方式发送与研究相关的问卷，以便完成并返回给研究人员。

每次访问的详细信息：

4个月：母亲和双胞胎婴儿将在四个月的校正胎龄时被送入儿童营养研究中心（CNRC）代谢研究室（MRU），并获得书面同意。 在初次访问时，将完成每个婴儿和母亲的程序。 对于每个婴儿，在 4 个月时要完成的程序将是 (1) 观察婴儿的喂养情况；对于此过程，当母亲喂养婴儿他/她的配方奶或母乳（瓶装或母乳）时，摄像机将记录该过程。 如果需要，研究人员将协调时间安排，让婴儿依次喂食。 另一方面，如果婴儿通常一起喂养（双胞胎婴儿串联喂养），则奶瓶（或母乳喂养）将同时给每个婴儿，母亲将在喂养期间一起喂养双胞胎婴儿就像她通常会做的那样。 (2) 在喂养过程中，对于奶瓶喂养的婴儿，会要求妈妈使用带有特殊压力传感器的普通婴儿奶瓶，让婴儿从奶瓶中吮吸正常的食物。 该装置是一个普通的婴儿奶瓶，有一个特殊的压力感应室，可以测量婴儿的吸吮模式、强度和一致性。 母亲可能会拒绝使用带有感应器的奶瓶，或者如果尝试给婴儿使用但婴儿拒绝，则将使用母亲带来的奶瓶继续喂养。 (3) 将使用双能 X 射线吸收测定法 (DXA) 使用 Hologic Delphi-A 密度计测量婴儿的身体成分。 这些程序提供了对全身骨骼、脂肪和瘦体重的估计。 (4) 在这些情况下，将观察并记录婴儿行为 20 分钟：展示黑白棋盘、听响铃、听和看摇晃的球/拨浪鼓，以及呈现球/拨浪鼓，后来被拿走了，木偶游戏，躲猫猫游戏，在丛林健身房玩耍，以及婴儿在电脑屏幕上看图片。 (5) 将使用三个 ActiGraph GT3X+ 加速度计（美国佛罗里达州彭萨科拉）测量婴儿的身体活动约 1.5 小时，放置在婴儿的每条腿上（膝盖以下和脚踝以上），另一个设备放在婴儿的腿上婴儿的腰部。 (6) 婴儿的微生物组样本将通过研究人员从尿布中收集粪便样本以了解婴儿肠道中的细菌模式而获得。 (7) 将获得尿液样本用于表观遗传（甲基化）分析，并将使用放置在婴儿生殖器区域上的特殊袋子进行收集。 (8) 手指指甲样本将通过轻轻修剪获得，用于表观遗传（甲基化）分析。 (9) 将收集用于基因 DNA 分析的唾液样本。 为收集唾液样本，工作人员将用一根带有棉端的棍子（类似于棉签）在婴儿的脸颊上轻轻摩擦约 30 秒。

母亲将被要求为每个婴儿完成调查问卷：婴儿行为调查问卷 - 非常简短的版本、里程碑调查问卷、婴儿喂养史调查问卷和婴儿进食行为调查问卷。 母亲将被要求在初次访问时完成程序。 首先，母体微生物组样本；将指导母亲如何在 MRU 或家中收集她的粪便样本。 其次，通过用带有棉花端的棍子（类似于棉签）在母亲的脸颊上轻轻摩擦约 30 秒，从母亲身上收集母体颊细胞样本。 母亲将被要求在提供给她的容器中收集自己的唾液。

家访：在一周内安排家访以评估婴儿的行为。 在实验室进行的相同过程将在家中进行，观察并记录婴儿在这些情况下的行为 20 分钟：展示黑白棋盘、听铃声、听和看摇晃的球/拨浪鼓，并被赠予一个球/拨浪鼓，后来被拿走，一个木偶游戏，躲猫猫游戏，在丛林健身房玩耍，以及婴儿在电脑屏幕上看照片。

6 个月：将进行上述行为观察、身体活动和身体成分测量。 母亲将完成婴儿行为问卷 - 非常简短的版本、里程碑问卷、婴儿喂养史问卷和婴儿进食行为问卷。

家访：将在一周内安排一次家访，以评估婴儿的上述行为。

12个月：将进行上述行为观察、身体活动、身体成分测量。 此外，还将进行喂养观察以评估双胞胎的食物新恐惧症。 母亲将被要求为婴儿提供一种新食物（藜麦或蒸粗麦粉）。 婴儿对新食物的反应将被录制 3 分钟的视频。 母亲将完成婴儿行为问卷 - 非常简短的版本和儿童饮食行为问卷 (CEBQ)。

24个月：妈妈会收到（邮寄）给每个孩子的四份问卷：力量与困难问卷（SDQ）、里程碑问卷、饮食行为（儿童饮食行为问卷（CEBQ））、身高体重问卷。 所有问卷都将邮寄，完成后，母亲将用写有回邮地址的信封返回给研究人员。