Influences génétiques et environnementales précoces sur l'alimentation - L'étude Baylor Infant Twins (BITS)

L'étude Baylor Infant Twin Study effectuera une collecte de données à quatre moments. Trois visites auront lieu à l'unité de recherche métabolique du Centre de recherche sur la nutrition infantile (CNRC) à 4 mois, 6 mois et 12 mois. À 4 et 6 mois, une visite à domicile sera également effectuée. À l'âge de 24 mois, les questionnaires liés à l'étude seront envoyés par courrier postal pour être remplis et renvoyés au personnel de l'étude de recherche.

Détails de chaque visite :

4 mois : La mère et les jumeaux seront admis à l'unité de recherche métabolique (MRU) du Centre de recherche sur la nutrition des enfants (CNRC) à quatre mois d'âge gestationnel corrigé, un consentement écrit sera obtenu. Lors de la visite initiale, les procédures pour chaque nourrisson et chaque mère seront terminées. Pour chaque nourrisson, les procédures à effectuer à 4 mois seront (1) une observation de l'alimentation du nourrisson ; pour cette procédure, pendant que la mère donne à un nourrisson son lait maternisé ou maternel (biberon ou au sein), une caméra vidéo enregistrera la séance. Si nécessaire, le personnel de recherche coordonnera le calendrier afin que les nourrissons soient nourris de manière à ce que l'un suive l'autre. D'autre part, si les nourrissons sont généralement nourris ensemble (alimentation en tandem de nourrissons jumeaux), les biberons (ou l'allaitement au sein) seront donnés à chaque nourrisson en même temps et la mère nourrira les nourrissons jumeaux ensemble pendant l'épisode d'alimentation. comme elle le ferait normalement. (2) Pendant l'épisode d'alimentation, pour les nourrissons nourris au biberon, il sera demandé à la mère d'utiliser un biberon ordinaire avec un capteur de pression spécial supplémentaire pendant que le nourrisson tète son aliment régulier. L'appareil est un biberon ordinaire doté d'une chambre de détection de pression spéciale qui mesure les schémas de succion, la force et la consistance du nourrisson. La mère peut refuser d'utiliser le biberon à capteurs, ou si essayé avec le nourrisson mais que le nourrisson refuse, la tétée sera reprise avec le biberon apporté par la mère. (3) La composition corporelle du nourrisson sera mesurée par absorptiométrie à rayons X à double énergie (DXA) à l'aide d'un densitomètre Hologic Delphi-A. Ces procédures fournissent des estimations de l'os corporel total, de la masse grasse et de la masse maigre. (4) Les observations du comportement du nourrisson seront observées et enregistrées pendant 20 minutes dans les situations suivantes : se voir montrer un damier noir et blanc, écouter une cloche qui sonne, écouter et voir une balle/un hochet secoué, et se voir présenter une balle/un hochet, qui est ensuite emporté, un jeu de marionnettes, un jeu de peek-a-boo, jouer dans un gymnase de la jungle et regarder des images sur un écran d'ordinateur. (5) L'activité physique du nourrisson sera mesurée pendant environ 1,5 heure à l'aide de trois accéléromètres ActiGraph GT3X+ (Pensacola, FL, USA), placés sur chaque jambe du nourrisson (sous le genou et au-dessus de la cheville), un autre appareil sur le la taille du nourrisson. (6) Un échantillon de microbiome du nourrisson sera obtenu par le personnel de l'étude recueillant un échantillon fécal de la couche pour le modèle de bactéries dans l'intestin du nourrisson. (7) Un échantillon d'urine sera obtenu pour analyse épigénétique (méthylation) et sera recueilli à l'aide d'un sac spécial qui sera placé sur la région génitale du nourrisson. (8) Des échantillons d'ongles seront obtenus par écrêtage doux pour analyse épigénétique (méthylation). (9) Un échantillon de salive pour l'analyse génétique de l'ADN sera prélevé. Pour prélever l'échantillon de salive, un membre du personnel frotte doucement un bâton avec une extrémité en coton (semblable à un coton-tige) contre la joue du nourrisson pendant environ 30 secondes.

La mère sera invitée à remplir des questionnaires pour chaque nourrisson : Infant Behaviour Questionnaire - Very Short Version, Milestones Questionnaire, Infant Feeding History Questionnaire et Infant Eating Behavior Questionnaire. La mère sera invitée à terminer les procédures lors de la visite initiale. Tout d'abord, un échantillon de microbiome maternel ; la mère sera informée de la manière de prélever son échantillon fécal à l'URM ou à son domicile. Deuxièmement, un échantillon de cellules buccales maternelles sera prélevé sur la mère en frottant doucement un bâton avec une extrémité en coton (semblable à un coton-tige) contre la joue de la mère pendant environ 30 secondes. La mère sera invitée à recueillir sa propre salive dans un récipient mis à sa disposition.

Visite à domicile : Dans un délai d'une semaine, une visite à domicile sera prévue pour évaluer le comportement des nourrissons. Le même processus mené en laboratoire sera mené à la maison où le comportement du nourrisson sera observé et enregistré pendant 20 minutes dans ces situations : se voir montrer un damier noir et blanc, écouter une cloche qui sonne, écouter et regarder une balle/un hochet secoué, et se voir présenter une balle / un hochet, qui est ensuite emporté, un jeu de marionnettes, un jeu de coucou, jouer dans un gymnase de la jungle et bébé regardant des images sur un écran d'ordinateur.

6 mois : L'observation du comportement, l'activité physique et la mesure de la composition corporelle décrites ci-dessus seront effectuées. La mère remplira le questionnaire sur le comportement du nourrisson - version très courte, le questionnaire sur les étapes, le questionnaire sur l'historique de l'alimentation du nourrisson et le questionnaire sur le comportement alimentaire du nourrisson.

Visite à domicile : dans la semaine qui suit, une visite à domicile sera programmée pour évaluer le comportement des nourrissons, comme indiqué ci-dessus.

12 mois : L'observation du comportement, l'activité physique, la mesure de la composition corporelle décrites ci-dessus seront effectuées. De plus, une observation alimentaire pour évaluer la néophobie alimentaire chez les jumeaux sera menée. Il sera demandé à la maman de proposer un nouvel aliment (Quinoa ou Couscous) au nourrisson. La réponse du nourrisson au nouvel aliment sera enregistrée sur vidéo pendant 3 minutes. La mère remplira le questionnaire sur le comportement du nourrisson - version très courte et le questionnaire sur le comportement alimentaire de l'enfant (CEBQ).

24 mois : la mère recevra (par courrier) quatre questionnaires pour chaque enfant : questionnaire sur la force et la difficulté (SDQ), questionnaire sur les étapes, comportement alimentaire (questionnaire sur le comportement alimentaire des enfants (CEBQ)), questionnaire sur la taille et le poids. Tous les questionnaires seront postés et une fois remplis, la mère retournera au personnel de recherche dans une enveloppe pré-adressée.