Le prime influenze genetiche e ambientali sul mangiare - The Baylor Infant Twins Study (BITS)

Il Baylor Infant Twin Study condurrà la raccolta dei dati in quattro punti temporali. Tre visite si svolgeranno presso l'Unità di ricerca metabolica del Children's Nutrition Research Center (CNRC) a 4 mesi, 6 mesi e 12 mesi. A 4 e 6 mesi verrà effettuata anche una visita domiciliare. A 24 mesi di età, i questionari relativi allo studio verranno inviati per posta per essere compilati e restituiti al personale dello studio di ricerca.

Dettagli di ogni visita:

4 mesi: la madre e i gemelli saranno ammessi all'Unità di ricerca metabolica (MRU) del Children's Nutrition Research Center (CNRC) all'età gestazionale corretta di quattro mesi, sarà ottenuto il consenso scritto. Alla visita iniziale, saranno completate le procedure per ogni bambino e madre. Per ogni bambino, le procedure da completare a 4 mesi saranno (1) un'osservazione dell'alimentazione del bambino; per questa procedura, mentre la madre sta allattando un bambino con la sua formula o latte materno (biberon o al seno), una videocamera registrerà la sessione. Se necessario, il personale di ricerca coordinerà i tempi in modo che i bambini vengano nutriti in modo che uno segua l'altro. D'altra parte, se i bambini vengono solitamente allattati insieme (alimentazione in tandem di neonati gemelli), i biberon (o l'allattamento al seno) verranno dati a ciascun bambino contemporaneamente e la madre allatterà i gemelli insieme durante l'episodio di alimentazione come farebbe normalmente. (2) Durante l'episodio di alimentazione, per i bambini che vengono allattati artificialmente, alla madre verrà chiesto di utilizzare un normale biberon con uno speciale sensore di pressione aggiunto mentre il bambino succhia il normale alimento da esso. Il dispositivo è un normale biberon dotato di una speciale camera di rilevamento della pressione che misura i modelli di suzione, la forza e la consistenza del bambino. La mamma può rifiutarsi di usare il biberon con i sensori, oppure se prova con il neonato ma il neonato rifiuta, la poppata riprenderà con il biberon portato dalla mamma. (3) La composizione corporea del bambino sarà misurata utilizzando l'assorbimetria a raggi X Dual-Energy (DXA) utilizzando un densitometro Hologic Delphi-A. Queste procedure forniscono stime della massa ossea, grassa e magra totale del corpo. (4) Le osservazioni del comportamento del bambino saranno osservate e registrate per 20 minuti in queste situazioni: vedere una scacchiera in bianco e nero, ascoltare un campanello che suona, ascoltare e vedere una palla/sonaglio agitata e ricevere una palla/sonaglio, che viene poi portato via, un gioco di marionette, un gioco del cucù, giocare in una palestra nella giungla e un bambino che guarda le immagini sullo schermo di un computer. (5) L'attività fisica del bambino verrà misurata per circa 1,5 ore utilizzando tre accelerometri ActiGraph GT3X+ (Pensacola, FL, USA), posizionati su ciascuna gamba del bambino (sotto il ginocchio e sopra la caviglia), un altro dispositivo sulla vita del bambino. (6) Un campione di microbioma del bambino sarà ottenuto dal personale dello studio raccogliendo campione fecale dal pannolino per il modello di batteri nell'intestino del bambino. (7) Verrà ottenuto un campione di urina per l'analisi epigenetica (metilazione) e verrà raccolto utilizzando una sacca speciale che verrà posizionata sopra l'area genitale del bambino. (8) I campioni di unghie delle dita saranno ottenuti mediante taglio delicato per l'analisi epigenetica (metilazione). (9) Verrà raccolto un campione di saliva per l'analisi genetica del DNA. Per raccogliere il campione di saliva, un membro del personale strofinerà delicatamente un bastoncino con un'estremità di cotone (simile a un cotton fioc) contro la guancia del bambino per circa 30 secondi.

Alla madre verrà chiesto di completare i questionari per ogni neonato: questionario sul comportamento infantile - versione molto breve, questionario sulle pietre miliari, questionario sulla storia dell'alimentazione infantile e questionario sul comportamento alimentare infantile. Alla madre verrà chiesto di completare le procedure durante la visita iniziale. Innanzitutto, un campione di microbioma materno; la madre verrà istruita su come raccogliere il suo campione fecale nella MRU oa casa sua. In secondo luogo, un campione di cellule buccali materne verrà raccolto dalla madre strofinando delicatamente un bastoncino con un'estremità di cotone (simile a un cotton fioc) contro la guancia della madre per circa 30 secondi. Alla madre verrà chiesto di raccogliere la propria saliva in un contenitore a lei fornito.

Visita domiciliare: entro una settimana verrà programmata una visita domiciliare per valutare il comportamento dei neonati. Lo stesso processo condotto in laboratorio sarà condotto a casa dove il comportamento del bambino sarà osservato e registrato per 20 minuti in queste situazioni: vedere una scacchiera in bianco e nero, ascoltare un campanello che suona, ascoltare e vedere una palla/sonaglio agitata, e ricevere una palla/sonaglio, che in seguito viene portato via, un gioco di marionette, un gioco di peek-a-boo, giocare in una palestra nella giungla e un bambino che guarda le immagini sullo schermo di un computer.

6 mesi: verranno condotte l'osservazione del comportamento, l'attività fisica e la misurazione della composizione corporea descritte sopra. La madre completerà il questionario sul comportamento infantile - versione molto breve, il questionario sulle pietre miliari, il questionario sulla storia dell'alimentazione infantile e il questionario sul comportamento alimentare infantile.

Visita domiciliare: entro una settimana verrà programmata una visita domiciliare per valutare il comportamento dei neonati come descritto sopra.

12 mesi: Verranno condotte l'osservazione del comportamento, l'attività fisica, la misurazione della composizione corporea sopra descritta. Inoltre, verrà condotta un'osservazione dell'alimentazione per valutare la neofobia alimentare nei gemelli. Alla madre verrà chiesto di offrire un nuovo alimento (Quinoa o Couscous) al neonato. La risposta del neonato al nuovo alimento verrà videoregistrata per 3 minuti. La madre completerà il questionario sul comportamento infantile - versione molto breve e il questionario sul comportamento alimentare del bambino (CEBQ).

24° mese: alla madre verranno inviati (via posta) quattro questionari per ogni bambino: questionario sulla forza e la difficoltà (SDQ), questionario sulle tappe fondamentali, comportamento alimentare (questionario sul comportamento alimentare dei bambini (CEBQ)), questionario sull'altezza e sul peso. Tutti i questionari verranno spediti per posta e, una volta completati, la madre restituirà al personale di ricerca in una busta autoindirizzata.