Influencias genéticas y ambientales tempranas en la alimentación: el estudio de bebés gemelos de Baylor (BITS)

El Estudio de Gemelos Infantiles de Baylor llevará a cabo la recopilación de datos en cuatro momentos. Se realizarán tres visitas en la Unidad de Investigación Metabólica del Centro de Investigación de Nutrición Infantil (CNRC) a los 4 meses, 6 meses y 12 meses. A los 4 y 6 meses de edad también se realizará una visita domiciliaria. A los 24 meses de edad, los cuestionarios relacionados con el estudio se enviarán por correo postal para que los complete y los devuelva al personal del estudio de investigación.

Detalles de cada visita:

4 meses: la madre y los bebés gemelos serán admitidos en la Unidad de Investigación Metabólica (MRU) del Centro de Investigación de Nutrición Infantil (CNRC) a los cuatro meses de edad gestacional corregida, se obtendrá el consentimiento por escrito. En la visita inicial, se completarán los procedimientos para cada bebé y madre. Para cada bebé, los procedimientos que se completarán a los 4 meses serán (1) una observación de la alimentación del bebé; para este procedimiento, mientras la madre alimenta al lactante con su fórmula o leche materna (biberón o al pecho), una cámara de video estará grabando la sesión. Si es necesario, el personal de investigación coordinará el tiempo para que los bebés sean alimentados de manera que uno siga al otro. Por otro lado, si los bebés generalmente se alimentan juntos (alimentación en tándem de bebés gemelos), los biberones (o lactancia materna) se darán a cada bebé al mismo tiempo y la madre alimentará a los bebés gemelos juntos durante el episodio de alimentación. como ella lo haría normalmente. (2) Durante el episodio de alimentación, para los bebés que están siendo alimentados con biberón, se le pedirá a la madre que use un biberón común para bebés con un sensor de presión especial adicional mientras el bebé succiona su alimento habitual. El dispositivo es un biberón regular que tiene una cámara de detección de presión especial que mide los patrones de succión, la fuerza y ​​la consistencia del bebé. La madre puede negarse a usar el biberón con sensores, o si lo intenta con el bebé pero el bebé se niega, se reanudará la alimentación con el biberón traído por la madre. (3) La composición corporal del bebé se medirá mediante absorciometría de rayos X de energía dual (DXA) con un densitómetro Hologic Delphi-A. Estos procedimientos proporcionan estimaciones de la masa ósea, grasa y magra total del cuerpo. (4) Las observaciones del comportamiento del bebé se observarán y registrarán durante 20 minutos en estas situaciones: se le mostrará un tablero de ajedrez en blanco y negro, escuchará el sonido de una campana, escuchará y verá una pelota/sonajero agitado y se le presentará una pelota/sonajero, que luego se quita, un juego de títeres, un juego de cucú, jugar en un gimnasio de la jungla y un bebé viendo imágenes en una pantalla de computadora. (5) La actividad física del bebé se medirá durante aproximadamente 1,5 horas mediante el uso de tres acelerómetros ActiGraph GT3X+ (Pensacola, FL, EE. UU.), colocados en cada pierna del bebé (por debajo de la rodilla y por encima del tobillo), otro dispositivo en la cintura del infante. (6) El personal del estudio obtendrá una muestra del microbioma del bebé y recolectará una muestra fecal del pañal para determinar el patrón de bacterias en el intestino del bebé. (7) Se obtendrá una muestra de orina para análisis epigenético (metilación) y se recolectará usando una bolsa especial que se colocará sobre el área genital del bebé. (8) Las muestras de las uñas de los dedos se obtendrán mediante un corte suave para el análisis epigenético (metilación). (9) Se recolectará una muestra de saliva para análisis genético de ADN. Para recolectar la muestra de saliva, un miembro del personal frotará suavemente un palito con un extremo de algodón (similar a un bastoncillo de algodón) contra la mejilla del bebé durante unos 30 segundos.

Se le pedirá a la madre que complete cuestionarios para cada bebé: Cuestionario de comportamiento infantil - Versión muy corta, Cuestionario de hitos, Cuestionario de historial de alimentación infantil y Cuestionario de comportamiento alimentario infantil. Se le pedirá a la madre que complete los procedimientos en la visita inicial. Primero, una muestra de microbioma materno; se le indicará a la madre cómo recolectar su muestra fecal en la MRU o en su casa. En segundo lugar, se recolectará una muestra de células bucales maternas de la madre frotando suavemente un palito con un extremo de algodón (similar a un bastoncillo de algodón) contra la mejilla de la madre durante unos 30 segundos. Se le pedirá a la madre que recolecte su propia saliva en un recipiente que se le proporcione.

Visita domiciliaria: Dentro de una semana se programará una visita domiciliaria para evaluar el comportamiento de los bebés. El mismo proceso realizado en el laboratorio se llevará a cabo en el hogar donde se observará y registrará el comportamiento del bebé durante 20 minutos en estas situaciones: se le muestra un tablero de ajedrez en blanco y negro, escucha el sonido de una campana, escucha y ve una pelota/sonajero agitado, y que le presenten una pelota/sonajero, que luego se lo quitan, un juego de títeres, un juego de cucú, jugar en un gimnasio de la jungla y ver imágenes del bebé en una pantalla de computadora.

6 meses: se llevará a cabo la observación del comportamiento, la actividad física y la medición de la composición corporal descritas anteriormente. La madre completará el Cuestionario de comportamiento infantil - Versión muy corta, el Cuestionario de hitos, el Cuestionario de historial de alimentación infantil y el Cuestionario de comportamiento alimentario infantil.

Visita domiciliaria: Dentro de una semana se programará una visita domiciliaria para evaluar el comportamiento de los bebés como se describe anteriormente.

12 meses: se llevará a cabo la observación del comportamiento, la actividad física, la medición de la composición corporal descrita anteriormente. Además, se realizará una observación de alimentación para evaluar la neofobia alimentaria en gemelos. Se le pedirá a la madre que ofrezca un nuevo alimento (quinua o cuscús) al bebé. La respuesta del bebé al nuevo alimento se grabará en video durante 3 minutos. La madre completará el Cuestionario de comportamiento infantil - Versión muy corta y el Cuestionario de comportamiento alimentario infantil (CEBQ).

24 meses: Se enviará a la madre (por correo) cuatro Cuestionarios para cada niño: Cuestionario de Fuerza y ​​Dificultad (SDQ), Cuestionario de Hitos, Comportamiento Alimentario (Cuestionario de Comportamiento Alimentario Infantil (CEBQ)), Cuestionario de Altura y Peso. Todos los cuestionarios se enviarán por correo y, una vez completados, la madre los devolverá al personal de investigación en un sobre con su dirección.