羟基酪醇给药对超重和肥胖女性人体测量参数的影响

羟基酪醇是一种特级初榨橄榄油酚类化合物，已知它在低密度脂蛋白氧化中具有保护作用并可减少氧化应激。 橄榄油与增强减肥效果有关，而羟基酪醇可能在其中发挥潜在作用。

参与者在签署知情同意书后进入研究。 在基线访视时获取详细的病史和家族史，还测量身高、体重、体脂和内脏脂肪。 每个参与者在同一天拜访了营养师，并根据地中海饮食和低于其估计基础代谢率 500 卡路里的热量，给出了有关要遵循的饮食的书面咨询。 在干预期间（4、12 和 24 周），每次访视都重复上述测量和营养师咨询。

进行了基线实验室测试，包括尿素、肌酸酐、转氨酶和空腹血脂和葡萄糖，同时将血清和血浆储存在 -80 摄氏度以供将来分析。 还在干预的第 4、12 和 24 周采集血样。

所有参与者在基线、12 个月和 24 个月时都进行了相同的膳食测试，并在进餐后的 0、30、60、90、120、150 和 180 分钟时采集血样。 样品也储存在-80 摄氏度以供未来分析。

每次访问中收到的每位参与者都预先包装了胶囊的数量，直到下一次预定的访问，并且在下一次访问中返回使用过的空泡罩，以评估胶囊消费的依从性。 24 小时饮食回顾用于评估饮食依从性。

在每次访问中，都进行了有关潜在不良事件的调查并记录了数据。

与每位在 24 周前中止研究的参与者进行了沟通，记录了中止的原因，并将直到他们在研究中止前最后一次访问时获得的数据用于分析。

使用社会科学系统统计包进行配对分析，比较干预前后的所有研究组。