健康人类妊娠期间的蛋氨酸需求

预习日协议：

参与者将被要求参加一个简短的（1 小时）学习前评估，为学习日做准备。 在此期间将评估参与者的资格。 受试者将到达不列颠哥伦比亚省儿童医院研究所的临床研究和评估单位 (CREU)，并在一夜之间禁食（自上次摄入热量以来至少 8 小时；没有晨练，并协助运输以尽量减少压力）。 同意书将被彻底解释，并指示受试者在他们感到困惑或不舒服的任何时候停下来提问。 如果参与者愿意参加，将获得口头同意并签名。 在这一天，参与者将填写一份问卷，并进行以下测量：身高（Harpenden Stadiometer；Holtain Limited，UK）和体重（电子秤；HealthOMeter Professional，Sunbeam Products，Inc.）、生物电阻抗分析（BIA） ；Q4 生物阻抗分析仪，RJL Systems，MI），3 位点皮褶（Harpenden Calipers；Baty International，英国），血糖（One Touch Ultra，LifeScan，Inc.）和静息能量消耗（REE；Vmax Encore，Viasys，CA ). REE 描述了在没有体力消耗的情况下生命功能的热量需求。 该值将用于计算实验饮食的总能量含量，以确保满足每个参与者的特定热量需求。 将针对妊娠糖尿病（GDM；空腹血糖水平为 5.3 mmol/L，表明 GDM）评估血糖。 将收集皮褶和 BIA 测量值以确定母体脂肪和无脂肪质量。

学习日协议：

同意并参加预研究日的健康孕妇（20-40 岁）将在妊娠的两个阶段（n=15/阶段）在一系列测试甲硫氨酸摄入量（范围为 0-40mg/kg）内进行研究/天）。 在一天的开始和结束时，将进行尿液试纸测试。 每个研究日将相隔一周，并将接受不同的、随机的蛋氨酸测试摄入量。 在研究当天，参与者将在上午 8 点左右禁食，共计 8 小时。 他们将每小时吃八顿饭，占他们一天均衡营养需求的 1/12。 膳食包括橙味奶昔和鸡蛋蛋白成分，并配以充足的碳水化合物和脂质。 示踪剂氨基酸（L-[1-13C] 苯丙氨酸）将与测试餐一起提供，以评估示踪剂在呼吸中氧化为 13CO2（13C-二氧化碳）对测试/限制性氨基酸（甲硫氨酸）的反应。 将执行开路间接量热法，直到获得 5 个稳态数据点以测量 VCO2（二氧化碳输出；Vmax Encore，Viasys，CA）。 这种称为指示氨基酸氧化法的技术是一种新颖、无创且完全安全的方法，尤其是在怀孕期间。

在整个 8 小时的研究期间，将收集生物样本（呼吸、尿液、血液）并分析 13CO2 含量和含硫氨基酸代谢物。