Besoins en méthionine pendant une grossesse humaine en bonne santé

Protocole de la journée pré-étude :

Les participants seront invités à se rencontrer pour une brève évaluation pré-étude (1 heure) en préparation de la journée d'étude. L'éligibilité des participants sera évaluée pendant cette période. Les sujets arriveront à l'unité de recherche clinique et d'évaluation (CREU) du British Columbia Children's Hospital Research Institute après avoir jeûné pendant la nuit (au moins 8 heures depuis le dernier apport calorique ; pas d'exercice le matin et transport assisté pour minimiser le stress). Le formulaire de consentement sera expliqué en détail, le sujet étant invité à s'arrêter et à poser des questions à tout moment où il est confus ou mal à l'aise. Si les participants acceptent de participer, un consentement verbal et une signature seront obtenus. Ce jour-là, les participants rempliront un questionnaire et les mesures suivantes seront prises : taille (stadiomètre Harpenden ; Holtain Limited, Royaume-Uni) et poids (balance électrique ; HealthOMeter Professional, Sunbeam Products, Inc.), analyse d'impédance bioélectrique (BIA ; Q4 Bioimpedance Analyzer, RJL Systems, MI), pli cutané à 3 sites (Harpenden Calipers ; Baty International, Royaume-Uni), glycémie (One Touch Ultra, LifeScan, Inc.) et dépense énergétique au repos (REE ; Vmax Encore, Viasys, CA ). Le REE décrit le besoin calorique pour la fonction vitale en l'absence d'effort physique. Cette valeur sera utilisée pour calculer le contenu énergétique total des régimes expérimentaux afin de s'assurer que les besoins caloriques spécifiques de chaque participant seront satisfaits. La glycémie sera évaluée pour le diabète sucré gestationnel (DG ; glycémie à jeun de 5,3 mmol/L indiquant un DG). Les mesures du pli cutané et de la BIA seront recueillies pour déterminer la graisse maternelle et la masse sans graisse.

Protocole de la journée d'étude :

Les femmes enceintes en bonne santé (20-40 ans) qui ont consenti et participé à la journée de pré-étude seront étudiées à deux stades de gestation (n = 15/stade) sur une gamme d'apports de méthionine test (allant de 0 à 40 mg/kg /journée). Au début et à la fin de la journée, un test de bandelette urinaire sera effectué. Chaque jour d'étude sera séparé d'une semaine et recevra une prise de test de méthionine différente et aléatoire. Le jour de l'étude, les participants entreront à jeun à environ 8 heures du matin pour un total de huit heures. Ils recevront huit repas horaires, ce qui représente 1/12 de leurs besoins nutritionnels équilibrés pour la journée. Les repas consistent en un shake aromatisé à l'orange avec une composition de protéines d'œuf, équilibrée avec suffisamment de glucides et de lipides. Un acide aminé traceur (L-[1-13C] phénylalanine) sera fourni avec les repas d'essai pour évaluer l'oxydation du traceur en 13CO2 (dioxyde de carbone 13C) dans l'haleine en réponse à l'acide aminé test/limitant (méthionine). Une calorimétrie indirecte en circuit ouvert sera effectuée jusqu'à ce que 5 points de données en régime permanent soient obtenus pour la mesure de VCO2 (sortie de dioxyde de carbone ; Vmax Encore, Viasys, CA). Cette technique, appelée méthode d'oxydation des acides aminés indicateurs, est une approche nouvelle, non invasive et totalement sûre, en particulier pendant la grossesse.

Tout au long de la période d'étude de 8 heures, des échantillons biologiques (souffle, urine, sang) seront prélevés et analysés pour la teneur en 13CO2 et les métabolites d'acides aminés soufrés.