网上超市低能量密度商品与营养标签的比例增加
2020年11月2日 更新者：Eric Robinson、University of Liverpool
基于信息与结构性干预对不同社会经济地位的食物选择的有效性：在实验性在线超市中进行的随机对照试验
本研究将是一项 2x2 随机对照试验，以信息为基础的干预（无标签/标签）和结构干预（默认比例/增加低能量密度食品的比例）作为受试者间因素和能量密度（kcal/g）在线超市购物任务期间的食品购买作为因变量。
本研究将使用为模仿在线超市网站而开发的在线超市平台，参与者将被要求使用预先确定的 10 件商品的购物清单完成购物任务。
研究概览
详细说明
请参阅随附的协议文件。
研究类型
介入性
注册 (实际的)
1000
阶段
- 不适用
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习地点
-
-
Merseyside
-
Liverpool、Merseyside、英国、L69 7ZA
- University of Liverpool
-
-
参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
18年 及以上 (成人、年长者)
接受健康志愿者
不
有资格学习的性别
全部
描述
纳入标准：
- 英国居民
- 年龄≥18岁
- 流利的英语
- 可以使用电脑和互联网
- 负责很大一部分家庭杂货店购物
排除标准：
- 无法提供知情同意书和遵守研究要求
- 任何饮食限制（素食、严格素食、无麸质、无糖、无乳制品或无乳糖、食物过敏、其他）
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：预防
- 分配：随机化
- 介入模型：并行分配
- 屏蔽：无（打开标签）
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
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无干预：默认比例&无标注
无干预： 默认比例条件（33% 低能量密度项目 - 67% 高能量密度项目）。 较低能量密度的项目将被定义为较低的 ED ≤ ED 在食品类别中的分布中值。 没有标签。 |
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实验性的：默认比例和标签
当某食品的能量密度≤某类食品能量密度分布的中位数时，“更健康的选择”徽章将被添加到网上超市的食品图片中。
说明会向参与者介绍徽章为“在网上超市中，绿色勾号可以让您看到哪些产品（例如
muesli）在每个产品类别（例如
谷物）是更健康的选择，每克卡路里比同一类别的大多数其他产品更少。”
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当某商品的能量密度≤某类食品ED分布的中位数时，“更健康的选择”徽章将被添加到网上超市的食品图片中。
登录平台时的说明会向参与者介绍徽章：“在网上超市中，绿色勾号可以让您看到哪些产品（例如
muesli）在每个产品类别（例如
谷物）是更健康的选择，每克卡路里比同一类别的大多数其他产品更少。”
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实验性的：增加比例&无标签
相对于默认比例条件（低 33% - 高 67%），较低能量密度项目与较高能量密度项目的比例将反转（低 67% - 高 33%）。
较低能量密度的项目将被定义为较低的 ED ≤ ED 在食品类别中的分布中值。
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相对于默认比例条件（D 和 DL）（低 33% - 高 67%），较低能量密度与较高能量密度项目的比例将相反（低 67% - 高 33%）。
较低能量密度的项目将被定义为较低能量密度≤食品类别中能量密度分布的中值。
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实验性的：增加比例和标签
相对于默认比例条件（低 33% - 高 67%），较低能量密度项目与较高能量密度项目的比例将反转（低 67% - 高 33%）。 较低能量密度的项目将被定义为较低的 ED ≤ ED 在食品类别中的分布中值。 当某食品的能量密度≤某类食品能量密度分布的中位数时，“更健康的选择”徽章将被添加到网上超市的食品图片中。 说明会向参与者介绍徽章为“在网上超市中，绿色勾号可以让您看到哪些产品（例如 muesli）在每个产品类别（例如 谷物）是更健康的选择，每克卡路里比同一类别的大多数其他产品更少。” |
当某商品的能量密度≤某类食品ED分布的中位数时，“更健康的选择”徽章将被添加到网上超市的食品图片中。
登录平台时的说明会向参与者介绍徽章：“在网上超市中，绿色勾号可以让您看到哪些产品（例如
muesli）在每个产品类别（例如
谷物）是更健康的选择，每克卡路里比同一类别的大多数其他产品更少。”
相对于默认比例条件（D 和 DL）（低 33% - 高 67%），较低能量密度与较高能量密度项目的比例将相反（低 67% - 高 33%）。
较低能量密度的项目将被定义为较低能量密度≤食品类别中能量密度分布的中值。
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
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所购食品的平均 ED（千卡/100 克）
大体时间：20分钟（时间范围表示在线完成食品采购任务所花费的时间并且没有跟进）
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计算方法为购买物品的能量总和（千卡）除以其重量总和（克）再乘以 100。
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20分钟（时间范围表示在线完成食品采购任务所花费的时间并且没有跟进）
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次要结果测量
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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购买食品的总能量（千卡）
大体时间：20分钟（时间范围表示在线完成食品采购任务所花费的时间并且没有跟进）
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计算为购买物品的能量总和（千卡）
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20分钟（时间范围表示在线完成食品采购任务所花费的时间并且没有跟进）
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来自总糖的能量（占总能量的百分比）
大体时间：20分钟（时间范围表示在线完成食品采购任务所花费的时间并且没有跟进）
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计算为所购买物品的总能量占总糖分的百分比
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20分钟（时间范围表示在线完成食品采购任务所花费的时间并且没有跟进）
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来自饱和脂肪酸 (SFA) 的能量（占总能量的百分比）
大体时间：20分钟（时间范围表示在线完成食品采购任务所花费的时间并且没有跟进）
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计算为从 SFA 购买的物品的总能量的百分比
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20分钟（时间范围表示在线完成食品采购任务所花费的时间并且没有跟进）
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含盐量（g/100g）
大体时间：20分钟（时间范围表示在线完成食品采购任务所花费的时间并且没有跟进）
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计算方法为所购物品的含盐量总和（克）除以其重量总和（克）再乘以 100。
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20分钟（时间范围表示在线完成食品采购任务所花费的时间并且没有跟进）
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购买的一篮子食品中低能量密度食品的比例
大体时间：20分钟（时间范围表示在线完成食品采购任务所花费的时间并且没有跟进）
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较低能量密度的项目将被定义为 ≤ 食品类别中能量密度分布的中值
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20分钟（时间范围表示在线完成食品采购任务所花费的时间并且没有跟进）
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成本（GPB）
大体时间：20分钟（时间范围表示在线完成食品采购任务所花费的时间并且没有跟进）
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计算为所购商品价格的总和
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20分钟（时间范围表示在线完成食品采购任务所花费的时间并且没有跟进）
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其他结果措施
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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有效性
大体时间：5 分钟（时间范围表示填写汇报问卷所花费的时间，没有跟进）
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所有编码为“我通常会购买[购物清单上的 10 件商品]”的商品的平均值：1 = 从不； 2 = 很少； 3 = 很少； 4 = 偶尔； 5 = 经常； 6 = 非常频繁。
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5 分钟（时间范围表示填写汇报问卷所花费的时间，没有跟进）
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大卡影响
大体时间：5 分钟（时间范围表示填写汇报问卷所花费的时间，没有跟进）
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回答“我在网上购物时所做的选择受到我认为可用选项中含有多少卡路里的影响。”
编码为：1 = 强烈反对； 2 = 不同意； 3 = 有点不同意； 4 = 中性； 5 = 有点同意； 6 = 同意； 7 = 非常同意
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5 分钟（时间范围表示填写汇报问卷所花费的时间，没有跟进）
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合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始 (实际的)
2020年4月13日
初级完成 (实际的)
2020年4月13日
研究完成 (实际的)
2020年5月13日
研究注册日期
首次提交
2020年4月7日
首先提交符合 QC 标准的
2020年4月7日
首次发布 (实际的)
2020年4月10日
研究记录更新
最后更新发布 (实际的)
2020年11月3日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2020年11月2日
最后验证
2020年11月1日
更多信息
与本研究相关的术语
计划个人参与者数据 (IPD)
计划共享个人参与者数据 (IPD)？
是的
IPD 计划说明
在开放科学框架上共享
IPD 共享时间框架
一经发布，无限期
IPD 共享访问标准
打开网站
IPD 共享支持信息类型
- 研究协议
- 统计分析计划 (SAP)
- 知情同意书 (ICF)
药物和器械信息、研究文件
研究美国 FDA 监管的药品
不
研究美国 FDA 监管的设备产品
不
在美国制造并从美国出口的产品
不
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