营养教育对孕妇饮食知识和健康饮食习惯的影响

妊娠期间充足和均衡的营养已被认为是健康妊娠和分娩结果的先决条件，这在很大程度上取决于他们的营养知识和实践。 这种基于设施的单组前后准实验研究设计旨在评估营养教育对孕妇适当营养知识和实践的影响。 该研究在阿斯马拉的五个提供 ANC（产前护理）服务的医疗机构中对 226 名孕妇进行。 在预测试、立即后测试和六周后，经过训练的数据收集者通过访谈使用预先设计和预测试的问卷来收集有关营养知识的数据。 本研究表明，目前的干预措施在提高孕妇的知识和实践水平方面总体上是有效的。 使用以所有主要决定因素为目标的整体方法，以持续的方式向孕妇提供简单的营养教育信息，在增加她们关于怀孕期间营养的知识方面发挥了巨大作用。 在这项研究中，关于补铁持续时间的知识非常少。 与此同时，孕妇在主要食物类别的来源方面存在较小的知识差距。 提供的营养教育还帮助孕妇改善了怀孕期间的饮食摄入量，尽管她们对铁补充剂的依从性有所下降。 在这项研究中，不吃饭和避免某些食物也很明显。 一个令人放心的概念是，食物禁忌和文化因素从来都不是阻止女性食用这些食品的原因。 与多胎妈妈相比，教育干预对提高初产妇孕期适当营养知识分数有更积极的影响，而饮食习惯的改善与其社会人口特征没有相互作用。 总而言之，如果孕妇在怀孕期间接受良好的营养教育和咨询，那么母婴营养不良的减轻可能并不遥远。 该研究是在无法控制其他来源（如电视、书籍、杂志和无线电广播）对孕妇营养知识和实践变化的可能影响的限制下进行的，无法控制。 面对面访谈可能会导致社会期望偏差，这反过来可能会导致孕妇在后续提问中的正确做法比例更高（因为这种做法是自我报告的）。