Effekt av ernæringsopplæring på kunnskap og sunn kostholdspraksis blant gravide kvinner

Tilstrekkelig og balansert ernæring under svangerskapet har blitt anerkjent som en forutsetning for et sunt svangerskaps- og fødselsresultat, og dette bestemmes i betydelig grad av deres ernæringskunnskap og praksis. Dette anleggsbaserte enkeltgruppe-pre-post kvasi-eksperimentelle studiedesignet ble utført med mål om å vurdere effekten av ernæringsopplæring på riktig ernæringskunnskap og praksis hos gravide kvinner. Studien ble utført i fem helseinstitusjoner som tilbyr ANC (Antenatal Care)-tjeneste i Asmara på 226 gravide kvinner. Et forhåndsdesignet og forhåndstestet spørreskjema ble brukt til å samle inn data om ernæringskunnskap via intervju av trente datainnsamlere under pretesten, umiddelbar posttest og seks uker senere. Denne studien viste at den nåværende intervensjonen generelt var effektiv for å oppnå forbedret kunnskap og praksisnivå for gravide kvinner. De enkle ernæringsopplæringsmeldingene gitt til gravide kvinner ved å bruke en helhetlig tilnærming for å målrette alle de viktigste determinantene på en vedvarende måte, spilte en stor rolle i å øke kunnskapen deres om ernæring under graviditet. Kunnskapen om varighet av jerntilskudd var svært lav i denne studien. Samtidig ble det sett et mindre kunnskapshull i kildene til hovedmatvaregruppene blant gravide. Den medfølgende ernæringsopplæringen hjalp også gravide med å forbedre kostinntaket under graviditeten, selv om deres etterlevelse av jerntilskudd ble redusert. Å hoppe over måltider og unngå visse matvarer var også tydelig i denne studien. Et betryggende konsept er at mattabuer og kulturelle faktorer aldri var årsakene til at kvinner ikke kunne innta matvarene. Den pedagogiske intervensjonen har vist mer positiv innvirkning på å øke skårene angående kunnskap om passende ernæring under svangerskapet for primigravida-mødre enn for multigravida-mødre, mens forbedringen i kostholdspraksis ikke hadde noen interaksjon med deres sosiodemografiske egenskaper. For å oppsummere kan det hende at svekkelse av underernæring hos mødre og spedbarn ikke er fjern hvis gravide kvinner er godt utdannet og veiledet om ernæring under svangerskapet. Studien ble utført under begrensninger av ikke å kunne kontrollere den mulige effekten av andre kilder som TV, bøker, magasiner og radiokringkasting på endringen i kunnskapen og praksisen til gravide kvinner mot ernæring kunne ikke kontrolleres. Ansikt til ansikt intervju kan føre til sosial ønskelighetsskjevhet som igjen kan gi høyere andel korrekt praksis blant gravide kvinner på oppfølgingsavhør (da praksisen er selvrapportert).