利尿中的食物和盐处理

研究设计：前瞻性干预研究，旨在调查食物/营养素对尿液产生和体内液体分布的影响。

研究样本：样本量是根据 80% 的功效计算的，并且在 5% 的显着性水平下使用配对样本 t 检验计算对照与治疗。 因此，每个食物组 30 名年轻健康志愿者（10 个食物/营养组共 300 名受试者，如韭菜、芦笋、洋葱、大蒜、蔓越莓、大麦、欧芹、豆蔻、咖啡和盐）没有急性或慢性疾病，没有使用服用药物（避孕药除外），在研究时没有怀孕或月经，没有任何食物过敏和年龄在 20-35 岁之间且 BMI 为 18.5-25 kg/m2。 植入电子设备的志愿者（例如 起搏器）将不包括在内。

方法：受试者将在早上禁食和清醒的状态下接受测试。 测试前 6 小时禁食/饮水。 在 3 个不同的测试日，受试者将被要求服用 2 种不同剂量的测试营养素和 500 毫升水，而对照组仅服用 500 毫升水。 营养素将制成 1 克胶囊。 服用胶囊后，测试将持续 4 小时。

分析： 3 天饮食日记：仅一次。 对于盐、咖啡因和能量摄入 人体测量：在每个测试日开始时 2 测试开始和结束时的血样：触珠蛋白表型分析（血清）、触珠蛋白浓度 (μmol/l)（血清）、钠（mmol/ l)（血清）、渗透压（mOsm/kg）（血清）、尿素（g/l）（血清）、肌酸酐（g/dl）（血清）3 开始、2 小时后和结束时的尿样测试：总排尿量、渗透压 (mOsm/kg)、肌酐 (g/dl)、钠 (mmol/l)、钾 (mmol/l)、尿素 (g/l) 生物阻抗测量 (BIA)：对于每 30 分钟一次，持续 4 小时

样本分析和储存：一半的尿液样本和血液样本在收集后立即送往大学医院根特临床实验室。 另一半样品将在-80 °C 的冰箱中储存一定时间，然后进行第二次处理和检查。 其他未用于研究的尿液样本和血液样本存储为生物库。