Obchodzenie się z żywnością i solą w diurezie

Projekt badania: Prospektywne badanie interwencyjne mające na celu zbadanie wpływu żywności/składników odżywczych na wytwarzanie moczu i dystrybucję płynów w organizmie.

Próba badana: Liczebność próby obliczono dla mocy 80% oraz dla grupy kontrolnej i grupy kontrolnej przy użyciu testu t dla par próbek na poziomie istotności 5%. Tak więc 30 młodych zdrowych ochotników dla każdej grupy żywności (łącznie 300 osób dla 10 grup żywności/składników odżywczych, takich jak: por, szparagi, cebula, czosnek, żurawina, jęczmień, pietruszka, kardamon, kawa i sól) bez ostrych lub przewlekłych chorób, bez przyjmowanych leków (oprócz antykoncepcji), nie będących w ciąży i nie miesiączkujących w czasie badania, alergii pokarmowych oraz wieku 20-35 lat z BMI 18,5-25 kg/m2. Wolontariusze z wszczepionym urządzeniem elektronicznym (np. rozrusznik serca) nie zostaną uwzględnione.

Metodologia: Badani będą badani rano na czczo i trzeźwości. Brak jedzenia/napojów na 6 godzin przed badaniem. Osoby badane zostaną poproszone o przyjęcie 2 różnych dawek odżywki testowej wraz z 500 ml wody i tylko 500 ml wody dla kontroli, w 3 różnych dniach testowych. Składniki odżywcze zostaną przygotowane w kapsułkach 1g. Test będzie trwał 4 godziny po zażyciu kapsułek.

Analizy: 3-dniowy dziennik żywności: tylko raz. Spożycie soli, kofeiny i energii Pomiary antropometryczne: na początku każdego dnia badania 2 Próbki krwi na początku i na końcu badania: fenotypowanie haptoglobiny (surowica), stężenie haptoglobiny (μmol/l) (surowica), sód (mmol/l) l) (surowica), osmolalność (mOsm/kg) (surowica), mocznik (g/l) (surowica), kreatynina (g/dl) (surowica) 3 Próbki moczu na początku, po 2 godz. i na końcu test: Całkowita objętość odbytu, Osmolalność (mOsm/kg), Kreatynina (g/dl), Sód (mmol/l), Potas (mmol/l), Mocznik (g/l) Pomiar bioimpedancji (BIA): dla co 30 minut przez 4 godziny

Analiza i przechowywanie próbek: Połowa próbek moczu i próbek krwi jest wysyłana natychmiast po pobraniu do laboratorium klinicznego szpitala uniwersyteckiego w Gent. Druga połowa próbek będzie przechowywana przez pewien czas w zamrażarce w temperaturze -80 °C i zostanie poddana obróbce i badaniu po raz drugi. Pozostałe próbki moczu i próbki krwi, które nie są wykorzystywane do badań, są przechowywane jako biobank.