Umgang mit Nahrung und Salz bei der Diurese

Forschungsdesign: Prospektive Interventionsstudie zur Untersuchung des Einflusses von Nahrungsmitteln/Nährstoffen auf die Urinproduktion und Flüssigkeitsverteilung im Körper.

Studienstichprobe: Die Stichprobengröße wurde für eine Trennschärfe von 80 % und für Kontrolle vs. Behandlung unter Verwendung eines t-Tests mit gepaarten Stichproben auf dem Signifikanzniveau von 5 % berechnet. Somit haben 30 junge gesunde Probanden für jede Lebensmittelgruppe (insgesamt 300 Probanden für 10 Lebensmittel-/Nährstoffgruppen wie Lauch, Spargel, Zwiebel, Knoblauch, Preiselbeere, Gerste, Petersilie, Kardamom, Kaffee und Salz) ohne akute oder chronische Krankheit keinen Nutzen Einnahme von Medikamenten (außer Verhütung), keine Schwangerschaft oder Menstruation zum Zeitpunkt der Studie, keine Nahrungsmittelallergien und ein Alter zwischen 20 und 35 Jahren mit einem BMI von 18,5 bis 25 kg/m2 werden eingeschlossen. Freiwillige mit einem implantierten elektronischen Gerät (z. Herzschrittmacher) sind nicht enthalten.

Methodik: Die Probanden werden morgens im nüchternen und nüchternen Zustand getestet. Kein Essen/Trinken 6 Stunden vor dem Test. Die Probanden werden gebeten, an 3 verschiedenen Testtagen 2 verschiedene Dosierungen des Testnährstoffs zusammen mit 500 ml Wasser und nur 500 ml Wasser für die Kontrolle einzunehmen. Die Nährstoffe werden in 1-g-Kapseln zubereitet. Der Test dauert 4 Stunden nach Einnahme der Kapseln.

Analysen: 3-Tage-Ernährungstagebuch: Einmal. Für Salz-, Koffein- und Energieaufnahme Anthropometrische Messungen: zu Beginn jedes Testtages 2 Blutproben zu Beginn und am Ende des Tests: Haptoglobin-Phänotypisierung (Serum), Haptoglobin-Konzentration (μmol/l) (Serum), Natrium (mmol/ l) (Serum), Osmolalität (mOsm/kg) (Serum), Harnstoff (g/l) (Serum), Kreatinin (g/dl) (Serum) 3 Urinproben zu Beginn, nach 2 Std. und am Ende der Test: Gesamtentleerungsvolumen, Osmolalität (mOsm/kg), Kreatinin (g/dl), Natrium (mmol/l), Kalium (mmol/l), Harnstoff (g/l) Bioimpedanzmessung (BIA): z alle 30 min für 4 Stunden

Probenanalyse und -lagerung: Die Hälfte der Urin- und Blutproben wird unmittelbar nach der Entnahme an das klinische Labor des Universitätsklinikums Gent geschickt. Die andere Hälfte der Proben wird für eine bestimmte Zeit in einem Gefrierschrank bei -80 °C gelagert und ein zweites Mal bearbeitet und untersucht. Die anderen Urinproben und Blutproben, die nicht für die Forschung verwendet werden, werden als Biobank aufbewahrt.