不同类型的植物纤维对饱腹和饥饿状态下含蛋白质膳食的影响
2020年10月26日 更新者：Hilal Hizli Güldemir、Kutahya Health Sciences University
该研究每周在同一天进行一次，持续三周，共有 17 名随机选择的参与者，年龄在 18 至 24 岁之间。
每周将含有不同植物纤维来源（鹰嘴豆和燕麦）的测试食物作为等热量食物提供给参与者，这些食物已作为一周的对照食物。
通过视觉模拟量表 (VAS) 评估饱腹感状态，共评估测试食物消耗前和消耗后 30、60、90 和 120 分钟时的五次。
测量空腹和餐后血糖水平。
次日获得24小时回顾性食物消耗记录。
研究概览
研究类型
介入性
注册 (实际的)
17
阶段
- 不适用
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习地点
-
-
-
Istanbul、火鸡
- Medipol University
-
-
参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
18年 至 25年 (成人)
接受健康志愿者
是的
有资格学习的性别
女性
描述
纳入标准：
- 年龄范围18-24岁，
- 在大学读书，
- 不吸烟，
- 根据世界卫生组织 (18.5-24.9) 的标准 BMI 公斤/平方米），
- 满足献血标准，
- 除了没有患上糖尿病，
- 异常的甲状腺问题，
- 胃肠功能紊乱，
- 食物过敏或不耐受
排除标准：
- 吸烟的人，
- 遵循特殊的饮食计划，
- 有进食障碍，
- 素食主义者或素食主义者，
- 不吃豆类，
- 有麸质或乳糖不耐症，
- 身患慢性病，
- 怀孕或哺乳
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：基础科学
- 分配：随机化
- 介入模型：交叉作业
- 屏蔽：单身的
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
|---|---|
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实验性的：酸奶
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200 毫升原味全脂酸奶
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实验性的：鹰嘴豆+酸奶
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80 毫升原味全脂酸奶 + 70 克煮熟的鹰嘴豆
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实验性的：燕麦+酸奶
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80 毫升原味全脂酸奶 + 100 克熟燕麦
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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饱腹感的变化
大体时间：测试食物消耗后 0、30、60、90 和 120 分钟
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食欲将使用视觉模拟量表 (0-10) 进行五个问题的检查：0 最小和 10 最大
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测试食物消耗后 0、30、60、90 和 120 分钟
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基线和餐后血糖浓度
大体时间：最多 120 分钟
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测试食物摄入前后 120 分钟结束时的血糖浓度
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最多 120 分钟
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自由采食午餐
大体时间：120 分钟结束
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测试食物消耗 120 分钟后午餐摄入量的量化
|
120 分钟结束
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次要结果测量
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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在一天的其余时间量化食物摄入量
大体时间：在实验日的 24 小时内。
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从随意午餐结束到第二天早上9点的24小时食物消耗记录。
|
在实验日的 24 小时内。
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合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始 (实际的)
2019年5月28日
初级完成 (实际的)
2019年6月24日
研究完成 (实际的)
2019年10月10日
研究注册日期
首次提交
2020年10月19日
首先提交符合 QC 标准的
2020年10月19日
首次发布 (实际的)
2020年10月23日
研究记录更新
最后更新发布 (实际的)
2020年10月27日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2020年10月26日
最后验证
2020年10月1日
更多信息
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