马黛茶输液对受过训练的自行车手的氧化应激、生理和表现的影响

在这项研究中，参与者将被随机分为三组：一组服用马黛茶和碳水化合物餐，一组仅服用马黛茶，一组服用水和碳水化合物。 治疗之间的清除期将为 7 天。 实验方案将在当天的同一时间段（±3h）进行，以尽量减少生物变异的干扰。

在开始数据收集程序之前，受邀参加研究的个人将被告知研究的目的和方法，然后，如果被接受，他们将签署知情同意书。 该研究将分为四个阶段（基线和三种不同的干预措施）。 基线期包括两次会议，第一次是进行问卷调查以识别参与者，进行手臂中间静脉采血，进行身体成分分析并指导锻炼和实验方案期间的喂养程序。 在基线期的第二次会议上，将向参与者提交关于自行车测力计的增量方案，该测试的数据将用于稍后通过饮食干预进行的实验性运动方案的应用。 从增量测试中，将确定最大有氧功率、峰值氧气量、最大心率和乳酸阈值、能量底物消耗和感知运动。 在基线期后的三次访问中，根据随机化，干预将通过马黛茶和碳水化合物餐的输液进行，仅马黛茶和水和碳水化合物餐的输液进行。 在使用马黛茶输液的干预组中，参与者将被要求在运动方案前 7 天摄入与测试日相同量的马黛茶输液 (250 mL)。 这样，将提供每包 5 克的超精制马黛茶、必要的材料以及正确制备输液的指南。 在接受碳水化合物膳食的小组中，将在开始锻炼方案前一小时向参与者提供加玉米糖浆的白面包，这些面包将根据他们个人的碳水化合物需求进行调整，数量为每公斤 1 克碳水化合物参与者的体重，由美国运动医学学院和加拿大营养师营养与营养学院推荐。

在所有访问中，参与者将被指示在 10 小时过夜禁食后到达圣卡塔琳娜联邦大学的体力实验室，遵循饮食控制和体育锻炼的协议，他们必须保持他们通常的锻炼方式和整个研究过程中的食物，除了限制摄入微量营养素食品补充剂、已知具有抗氧化和刺激特性的饮料，如绿茶、红茶和葡萄酒，由于相似性可能会干扰研究结果这些饮料的成分中含有 yerba mate 的生物活性化合物。 在所有这些将进行饮食干预的访问中，参与者将评估他们的身体成分并执行运动方案以评估他们的表现。

在三次干预访视中的每一次，在运动方案开始前 60 分钟，将提供碳水化合物餐（当个体被随机分配到食用该餐的组时）；运动方案开始前 40 分钟，将进行马黛茶或水 (250 mL) 的输注；紧接在运动方案之前，将从手臂的中间静脉采集血液，以观察因摄入马黛茶输液而促进的血液中酚类物质的增加。 不久之后，将实现衡量绩效的有效锻炼协议。 在执行运动方案期间，将从耳垂采集血液样本以检查乳酸和葡萄糖的变化。 在运动方案结束时，将在手臂的中间静脉进行新的血液采集，以评估运动后可能受到影响的生化变化。