マテ茶の注入が、訓練を受けたサイクリストの酸化ストレス、生理学、およびパフォーマンスに及ぼす影響

この研究では、参加者は 3 つのグループに無作為に割り付けられます: マテ茶点滴と炭水化物食事のグループ、マテ茶点滴のみのグループ、水と炭水化物のグループ。 治療間のウォッシュアウト期間は 7 日間です。 実験プロトコルは、生物学的変動の干渉を最小限に抑えるために、1 日の同じ期間 (± 3 時間) に実行されます。

データ収集の手順を開始する前に、研究に参加するよう招待された個人は、研究の目的と方法について通知され、受け入れられた場合は、インフォームド コンセント フォームに署名します。 研究は 4 つの段階 (ベースラインと 3 つの異なる介入) に分けられます。 ベースライン期間は 2 回の会議で構成され、最初の会議は、参加者を特定するためのアンケートの実施、腕の中間静脈の採血の実施、体組成の分析の実施、および運動の指導と、実験プロトコル中の給餌手順。 ベースライン期間の 2 回目の会議では、参加者はサイクル エルゴメーターの増分プロトコルに提出され、このテストからのデータは、後で食事介入で実行される実験的運動プロトコルの適用に使用されます。 増分テストから、最大有酸素パワー、ピーク酸素量、最大心拍数、乳酸閾値、エネルギー基質消費、および知覚される運動が決定されます。 ベースライン期間に続く3回の訪問では、無作為化に従って、マテ茶と炭水化物の食事の点滴、マテ茶の点滴のみ、水と炭水化物の食事の介入が行われます。 マテ茶注入による介入グループでは、参加者は、運動プロトコルの7日前に、試験日と同じ量のマテ茶注入（250 mL）を摂取するよう求められます。 このようにして、5gを含む超精製マテ茶の個々のパッケージ、必要な材料、および注入の適切な準備のためのガイドラインが提供されます. 炭水化物の食事を受けるグループでは、運動プロトコルを開始する 1 時間前に、個々の炭水化物のニーズに合わせて調整された白パンとコーン シロップが、1 kg あたり合計 1 g の炭水化物となる量で提供されます。参加者の体重は、American College of Sports Medicine および Academy of Nutrition and Dietetics、カナダの栄養士によって推奨されています。

すべての訪問で、参加者は、通常の運動パターンを維持しなければならない食事管理と運動のプロトコルに従って、サンタカタリーナ連邦大学の運動実験室に一晩 10 時間の断食で到着するように指示されます。ただし、微量栄養素の栄養補助食品、緑茶、紅茶、ワインなどの既知の抗酸化作用と刺激作用のある飲料の摂取制限は除きます。これらの飲み物の組成におけるマテ茶からの生物活性化合物の。 食事介入が行われるこれらすべての訪問で、参加者は自分の体組成を評価し、パフォーマンスを評価するために運動プロトコルを実行します。

3回の介入訪問のそれぞれで、運動プロトコルの60分前に、炭水化物の食事が提供されます（この食事が消費されるグループに個人が無作為化される場合）。運動プロトコルの 40 分前に、マテ茶または水 (250 mL) の注入が行われます。運動プロトコルの直前に、腕の中間静脈から血液を採取して、マテ茶注入の摂取によって促進される血液中のフェノール類の増加を観察します。 すぐに、パフォーマンスを測定するための効果的な運動プロトコルが実現します。 運動プロトコルの実行中に、耳たぶから血液サンプルを採取して、乳酸とブドウ糖の変化を確認します。 運動プロトコルの最後に、運動後に影響を受けた可能性のある生化学的変動を評価するために、腕の中央静脈で新しい採血が行われます。