A Yerba Mate infúzió hatása az oxidatív stresszre, a képzett kerékpárosok élettanára és teljesítményére

Ebben a vizsgálatban a résztvevőket véletlenszerűen három csoportba osztják: egy yerba mate infúziót és szénhidrát étkezést kapó csoportba, egy csak yerba mate infúziót és egy vizet és szénhidrátot kapó csoportba. A kezelések közötti kimosódási időszak hét nap lesz. A kísérleti protokollt a nap ugyanabban az időszakában (± 3 óra) hajtják végre, hogy minimálisra csökkentsék a biológiai eltérések interferenciáját.

Az adatfelvételi eljárások megkezdése előtt a vizsgálatban részt vevő személyek tájékoztatást kapnak a kutatás céljairól és módszereiről, majd elfogadásuk esetén aláírják a beleegyező nyilatkozatot. A tanulmány négy szakaszra oszlik (alapállapot és három különböző beavatkozás). Az alapidőszak két találkozóból áll, amelyek közül az első egy kérdőív kitöltése a résztvevő azonosítására, a kar köztes vénájának vérvétele, a testösszetétel elemzése, valamint a gyakorlatokra vonatkozó utasítások elvégzése, valamint etetési eljárások a kísérleti protokoll során. Az alapszakasz második találkozóján a résztvevőket a ciklusergométeren inkrementális protokollnak vetjük alá, és ennek a tesztnek az adatait a későbbiekben, diétás beavatkozásokkal végzett kísérleti edzésprotokoll alkalmazásához használjuk fel. Az inkrementális tesztből meghatározzák a maximális aerob teljesítményt, a csúcs oxigéntérfogatot, a maximális pulzusszámot és a laktátküszöböt, az energiaszubsztrát-fogyasztást és az észlelt terhelést. Az alapidőszakot követő három vizitben a randomizáció szerint yerba mate és szénhidrátliszt infúzióval, csak yerba mate infúzióval, valamint vízzel és szénhidrátliszttel történik a beavatkozás. A yerba mate infúziót alkalmazó intervenciós csoportokban a résztvevőket arra kérik, hogy hét nappal a gyakorlati protokoll előtt ugyanannyi yerba mate infúziót vegyenek be, mint a teszt napon (250 ml). Ily módon egyedi, 5 g-ot tartalmazó, ultrafinomított yerba mate-csomagokat, a szükséges anyagokat és az infúzió megfelelő elkészítéséhez szükséges útmutatókat biztosítjuk. A szénhidrát étkezést kapó csoportokban a résztvevők az edzési protokoll megkezdése előtt egy órával fehér kenyeret kapnak kukoricasziruppal, amelyet az egyéni szénhidrátszükségletükhöz igazítanak, olyan mennyiségben, amely összesen 1 g szénhidrátot tesz ki kilogrammonként. a résztvevő testtömege, az American College of Sports Medicine és az Academy of Nutrition and Dietetics, a kanadai dietetikusok ajánlása szerint.

Valamennyi látogatás során a résztvevőket arra utasítják, hogy 10 órás éjszakai böjttel érkezzenek meg a Santa Catarina Szövetségi Egyetem fizikai erőkifejtési laboratóriumába, betartva az étrend-ellenőrzés és a fizikai gyakorlatok protokolljait, amelyek során meg kell tartaniuk szokásos gyakorlataikat és élelmiszerek a vizsgálat során, kivéve a mikrotápanyag-tartalmú étrend-kiegészítők, a már ismert antioxidáns és stimuláló tulajdonságokkal rendelkező italok, például zöld tea, fekete tea, borok fogyasztásának korlátozását, amelyek a hasonlóság miatt befolyásolhatják a vizsgálat eredményeit. a yerba mate bioaktív vegyületei ezen italok összetételében. Mindezen látogatások során, amelyek során étrendi beavatkozásra kerül sor, a résztvevők felmérik testösszetételüket, és elvégzik a gyakorlati protokollt, hogy értékeljék teljesítményüket.

Mindhárom beavatkozási látogatás során, 60 perccel az edzési protokoll előtt, szénhidráttartalmú étkezést kínálnak (amikor az egyént véletlenszerűen besorolják abba a csoportba, amelyben ezt az étkezést fogyasztják); 40 perccel az edzési protokoll előtt yerba mate vagy víz (250 ml) infúziót kell végrehajtani; Közvetlenül az edzési protokoll előtt vért vesznek a kar közbenső vénájából, hogy megfigyeljék a yerba mate infúzió bevétele által előidézett fenoltartalom növekedését a vérben. Hamarosan ez lesz a hatékony gyakorlati protokoll megvalósítása a teljesítmény mérésére. Az edzési protokoll végrehajtása során vérmintát vesznek a fülcimpából, hogy ellenőrizzék a laktát és a glükóz eltéréseit. Az edzési protokoll végén új vérvétel történik a kar középső vénájában, hogy felmérjék az edzés után befolyásolható biokémiai eltéréseket.