Yerba Maten infuusion vaikutus koulutettujen pyöräilijöiden oksidatiiviseen stressiin, fysiologiaan ja suorituskykyyn

Tässä tutkimuksessa osallistujat satunnaistetaan kolmeen ryhmään: ryhmä, jossa on yerba mate -infuusiota ja hiilihydraattia, ryhmä, jossa on vain yerba mate -infuusiota, ja ryhmä, jossa on vettä ja hiilihydraatteja. Huuhtelujakso hoitojen välillä on seitsemän päivää. Kokeellinen protokolla suoritetaan samaan aikaan vuorokaudesta (± 3h) biologisten vaihtelujen häiriön minimoimiseksi.

Ennen tiedonkeruun aloittamista tutkimukseen kutsutuille henkilöille tiedotetaan tutkimuksen tavoitteista ja menetelmistä, minkä jälkeen he hyväksyessään allekirjoittavat tietoisen suostumuslomakkeen. Tutkimus jaetaan neljään vaiheeseen (perusvaihe ja kolme erilaista interventiota). Perusjakso koostuu kahdesta tapaamisesta, joista ensimmäinen on kyselyn tekeminen osallistujan tunnistamiseksi, käsivarren välilaskimon verenotto, kehon koostumuksen analysointi ja harjoitusohjeistus sekä ruokintamenettelyt koeprotokollan aikana. Perusjakson toisessa kokouksessa osallistujille lähetetään inkrementaalinen protokolla pyöräergometrillä, ja tämän testin tietoja käytetään myöhemmin ruokavaliotoimenpiteillä suoritettavan kokeellisen harjoitusprotokollan soveltamiseen. Inkrementaalisesta testistä määritetään suurin aerobinen teho, huippuhappitilavuus, maksimisyke ja laktaattikynnykset, energiasubstraatin kulutus ja havaittu rasitus. Perusjaksoa seuraavilla kolmella käynnillä satunnaistuksen mukaan interventiot suoritetaan yerba mate- ja hiilihydraattijauhon infuusiolla, vain yerba mate -infuusiolla sekä vedellä ja hiilihydraattijauholla. Interventioryhmissä, joissa on yerba mate -infuusio, osallistujia pyydetään nauttimaan seitsemän päivää ennen harjoitusprotokollaa sama määrä yerba mate -infuusiota kuin testipäivänä (250 ml). Tällä tavalla tarjotaan yksittäiset pakkaukset ultrapuhdistettua yerba matea, jotka sisältävät 5 g, tarvittavat materiaalit ja ohjeet infuusion asianmukaista valmistusta varten. Hiilihydraattiaterian saaneissa ryhmissä osallistujille tarjotaan tuntia ennen harjoitusprotokollan aloittamista valkoista leipää maissisiirapin kera, joka räätälöidään heidän yksilöllisiin hiilihydraattitarpeisiinsa määrinä, jotka muodostavat yhteensä 1g hiilihydraattia/kg osallistujan painosta, kuten American College of Sports Medicine ja Academy of Nutrition and Dietetics, ravitsemusterapeutit Kanadassa suosittelevat.

Kaikilla vierailuilla osallistujia ohjeistetaan saapumaan Santa Catarinan liittovaltion yliopiston fyysisen rasituksen laboratorioon 10 tunnin yöpaaston aikana noudattaen ruokavalion valvonnan ja fyysisen harjoituksen protokollia, joissa heidän on säilytettävä tavanomainen harjoitusmallinsa ja ruokaa koko tutkimuksen ajan, lukuun ottamatta hivenravintolisien, jo tunnettujen antioksidanttisten ja stimuloivien juomien, kuten vihreän teen, mustan teen ja viinien kulutuksen rajoittamista, jotka voivat häiritä tutkimuksen tuloksia samankaltaisuuden vuoksi yerba mate bioaktiivisia yhdisteitä näiden juomien koostumuksessa. Kaikilla näillä vierailuilla, joissa on ruokavaliointerventioita, osallistujat arvioivat kehonsa koostumusta ja suorittavat harjoitusprotokollan suorituskyvyn arvioimiseksi.

Jokaisella kolmella interventiokäynnillä, 60 minuuttia ennen harjoitusprotokollaa, tarjotaan hiilihydraattiateria (jos henkilö satunnaistetaan ryhmään, jossa tämä ateria syö); 40 minuuttia ennen harjoitusprotokollaa suoritetaan yerba mate tai vesi (250 ml) infuusio; välittömästi ennen harjoitusprotokollaa, verta kerätään käsivarren välilaskimosta, jotta voidaan tarkkailla yerba mate -infuusion nauttimisen aiheuttamaa fenolipitoisuuden nousua veressä. Pian sen jälkeen toteutetaan tehokas harjoitusprotokolla suorituskyvyn mittaamiseksi. Harjoitusprotokollan suorittamisen aikana korvalehdestä otetaan verinäytteitä laktaatin ja glukoosin vaihteluiden tarkistamiseksi. Harjoitusprotokollan päätteeksi otetaan uusi verenotto käsivarren keskilaskimosta, jotta voidaan arvioida biokemiallisia vaihteluita, joihin on saattanut vaikuttaa harjoituksen jälkeen.