肉桂香料对餐后血糖和胰岛素反应的影响 (CINNI)

纳入标准：

• 20-50岁的健康成人
• 通常食用低纤维/多酚饮食（米色饮食）
• BMI 为 18 至 24.9 kg/m2 且空腹血糖 <100 mg/dL 的正常体重个体
• BMI 为 25 至 35 kg/m2 且空腹血糖≥100 mg/dL 且 <126 mg/dL 或 HbA1c >5.7% 且 < 6.5% 的超重/肥胖个体。
• 在开始任何研究特定程序或注册之前，受试者必须阅读并签署机构审查委员会批准的书面知情同意书。 受试者将因任何可能损害给予真正知情同意能力的情况而被排除在外。

排除标准：

• 筛选实验室值超出实验室正常范围且被研究者认为对参与研究具有临床意义的任何受试者。
• 目前正在服用血液稀释药物（如华法林或香豆素）的任何受试者
• 除阑尾切除术或胆囊切除术外的任何胃肠道疾病或手术史。
• 进食高纤维/多酚饮食或服用任何会干扰多酚吸收的药物或膳食补充剂。
• 筛选前 6 个月内有胃肠道手术史、糖尿病或其他严重疾病，如慢性肝病或肾病、出血性疾病、充血性心脏病、慢性腹泻病、心肌梗塞、冠状动脉旁路移植术、血管成形术，目前根据病史诊断未控制的高血压（定义为收缩压>160mmHg，舒张压>95mmHg）、活动性或慢性胃肠道疾病、贪食症、厌食症、滥用泻药或内分泌疾病（需要药物治疗的甲状腺疾病除外）。
• 怀孕或哺乳
• 目前使用烟草制品。
• 目前酒精摄入量 > 20 g ⁄ 天；
• 目前咖啡摄入量 > 3 杯 ⁄ 天；
• 对肉桂过敏或敏感。 如果有这种敏感性的先前历史，受试者将被排除在外。 由于这些食物很常见，而且过敏很少见，因此受试者在进入研究之前应该意识到这种敏感性。 要确定这一点，将要求有无事件的肉桂摄入史。 此外，任何有过敏史或任何类型过敏反应的受试者都将被排除在外
• 是否乳糖不耐受
• 不能或不愿遵守研究方案。