Virker kanelkrydderi på postprandiale glukose- og insulinresponser (CINNI)

Inklusionskriterier:

• Sunde voksne mennesker i alderen 20-50 år
• Indtager typisk lav fiber/polyphenol diæt (beige diæt)
• normalvægtige personer med et BMI på 18. til 24,9 kg/m2 med fastende serumglukose <100 mg/dL
• overvægtige/fede personer med et BMI på 25 til 35 kg/m2 og fastende serumglukose ≥100 mg/dL og <126 mg/dL eller HbA1c >5,7 % og < 6,5 %.
• Forsøgspersoner skal læse og underskrive det skriftlige informerede samtykke, der er godkendt af Institutional Review Board, før påbegyndelse af undersøgelsesspecifikke procedurer eller tilmelding. Et emne vil blive udelukket for enhver tilstand, der kan kompromittere evnen til at give et virkelig informeret samtykke.

Ekskluderingskriterier:

• Enhver forsøgsperson med en screeninglaboratorieværdi uden for laboratoriets normalområde, som anses for klinisk signifikant for undersøgelsesdeltagelse af investigator.
• Ethvert individ, der i øjeblikket tager blodfortyndende medicin såsom Warfarin eller Coumadin
• Enhver historie med gastrointestinal sygdom eller operation undtagen blindtarmsoperation eller kolecystektomi.
• At spise en kost med højt fiberindhold/polyphenol eller tage medicin eller kosttilskud, som forstyrrer absorptionen af ​​polyphenoler.
• Anamnese med gastrointestinal kirurgi, diabetes mellitus eller anden alvorlig medicinsk tilstand, såsom kronisk lever- eller nyresygdom, blødningsforstyrrelser, kongestiv hjertesygdom, kroniske diarrésygdomme, myokardieinfarkt, koronararterie-bypassgraft, angioplastik inden for 6 måneder før screening, nuværende diagnose af ukontrolleret hypertension (defineret som systolisk BP >160 mmHg, diastolisk BP >95 mmHg), aktive eller kroniske gastrointestinale lidelser, bulimi, anoreksi, afføringsmisbrug eller endokrine sygdomme (undtagen skjoldbruskkirtelsygdom, der kræver medicin) som angivet af sygehistorien.
• Gravid eller ammende
• Bruger i øjeblikket tobaksvarer.
• Har i øjeblikket et alkoholindtag > 20 g ⁄ dag;
• Har i øjeblikket et kaffeindtag > 3 kopper ⁄ dag;
• Allergi eller følsomhed over for kanel. Forsøgspersoner vil blive udelukket, hvis der er en tidligere historie med sådan følsomhed. Da disse fødevarer almindeligvis spises, og allergier er sjældne, bør forsøgspersoner være opmærksomme på denne følsomhed, før de går ind i undersøgelsen. For at fastslå dette vil der blive anmodet om en positiv historie med kanelindtagelse uden hændelser. Derudover vil ethvert individ med en historie med allergi eller anafylaksi af enhver art blive udelukket
• Er laktoseintolerant
• Er ude af stand til eller uvillig til at overholde undersøgelsesprotokollen.