Alpha-gal 猪肉挑战

纳入标准：

α-gal 病例：

• 18-70岁
• 过去 6 个月内出现胃肠道症状的患者报告与摄入哺乳动物肉类和/或奶制品相关，并且在避免哺乳动物饮食后有所改善。
• IgE to α-Gal >0.1 IU/mL 筛选访视。
• 愿意并有能力遵守预定的访问和研究程序。

控制科目：

• 18-70岁
• 定期食用/耐受哺乳动物肉类，而没有明显相关的胃肠道或皮肤症状。
• 在过去 2 周内吃过哺乳动物的肉
• 愿意并有能力遵守预定的访问和研究程序。

排除标准：

α-gal 病例：

• 在 PI 的估计中已经或可能归因于哺乳动物肉类的过敏反应史。
• 筛选试验中超过 α-Gal IgE 值的猪肉 IgE
• 不明原因的持续性荨麻疹或瘙痒症。
• 育龄妇女怀孕、哺乳或缺乏节育措施。
• 根据主要研究者的判断，由于慢性胃肠道疾病控制不佳，包括但不限于炎症性肠病（即克罗恩病、溃疡性结肠炎、显微镜下结肠炎）、胃酸反流/胃灼热、减肥手术史或胃病史，患者可能被排除在外过去 2 个月内有束带、活动性消化性溃疡病或任何腹部手术。
• 患者无法吞咽食物或外周通路不良。
• 患者患有研究者认为会损害患者或研究的健康或妨碍患者满足或执行研究要求的任何医学或生理障碍或病症。

控制科目：

• 在 PI 的估计中曾或可能归因于哺乳动物肉类的过敏反应史
• 不明原因的持续性荨麻疹或瘙痒症。
• 慢性肠胃问题控制不佳
• 患者无法吞咽食物或外周通路不良
• 患者患有研究者认为会损害患者或研究的健康或妨碍患者满足或执行研究要求的任何医学或生理障碍或病症。