分级蛋白质摄入量对老年人身体成分的影响 (GPI)

众所周知，衰老会导致一生中骨骼肌的流失。 减轻这种骨骼肌损失的两个主要考虑因素是营养摄入，特别是蛋白质消耗，以及身体活动水平，特别是阻力训练。 这两个因素已被证明可以改善老年人的骨骼肌适应结果。 老年人骨骼肌损失的一个主要考虑因素是合成代谢抵抗的概念，这表明与年轻人相比，老年人需要更多的蛋白质消耗才能产生相似的肌肉蛋白质合成率。 通过这项研究，研究人员希望揭示按阻力训练分级的蛋白质摄入量与推荐每日摄入量的恒定蛋白质摄入量以及相同的阻力训练方案对身体成分的影响。 本研究的目的是检查与在阻力训练 (RT) 时以恒定水平消耗蛋白质的老年人相比，消耗分级为阻力训练量的蛋白质的老年人发生的骨骼肌适应性。 我们的假设是：

1. 根据 RT 体积分级的蛋白质摄入量将比那些以恒定速率消耗蛋白质的人更大程度地增强老年人的骨骼肌适应性，这是通过双能 X 射线吸收测定法 (DXA) 评估的瘦软组织质量来测量的
2. 根据等速测力法和选择练习的 3 次最大重复次数测量，老年人摄入按 RT 体积分级的蛋白质会比那些以恒定速率摄入蛋白质的老年人更大程度地增强力量。
3. 通过肌肉超声测量，与以恒定速率消耗蛋白质的老年人相比，消耗分级为 RT 体积的蛋白质的老年人会看到肌肉组织厚度的更大变化。

将招募在过去 3 个月内未坚持渐进式 RT 计划的社区居住的老年人（>55 岁；男性和女性）参与该试点研究 (n=20)。 所有招募的女性都是绝经后的。 在最初的电话筛选中，将评估参与者的资格标准，并且还将确定他们是否愿意被随机分配到两组中的任何一个。 将详细解释每个干预组的要求。 将评估参与者是否愿意对他们的饮食进行必要的改变、是否愿意遵守 RT 协议以及是否愿意消耗必要量的蛋白质补充剂。 一旦参与者被招募，他们随后将使用基于网络的程序随机分配 (https://www.randomlists.com/team-generator) 其中小组作业将放在编号的信封中，并由独立研究人员打开。 这将用于将参与者随机分配到两个实验组之一。 这种随机化和分配将是完全随机的，不会分层到任何变量子集。 所有小组都将完成相同的阻力训练方案。 在支持文件中提交的表格中概述了总体研究设计、阻力训练方案、详细的营养方案。 简而言之，所有参与者都将被分配一个为期 10 周的 RT 方案，该方案遵循美国运动医学学院 2009 年的立场，基于他们的基线测试 3 次最大重复次数。 分级蛋白质摄入组的参与者将获得一定量的乳清蛋白 (WP) 补充剂，以在训练日的训练后和非训练日的两餐之间食用。 对照组将不接受 WP 补充剂，而干预组将从第 1 周开始每天接受 25 克 WP 补充剂，到干预的第 10 周将进展到每天 75 克 WP 补充剂。 这种补充剂将有助于整体蛋白质摄入，因为在整个研究过程中，对照组将消耗恒定的 0.8 克/千克/天，而干预组将在第 1 周消耗 0.8 克/千克/天，并进展到 2.2 克/千克/天在第 10 周。 例如，一个 80 公斤的人在第 10 周每天将消耗 176 克蛋白质，其中 75 克蛋白质来自补充剂，另外 76 克来自全天的饮食摄入。 如果规定的补充剂超过 2.2 克/千克/天的阈值，将在协议中进行调整以适应适当的蛋白质摄入量。 根据 Devries 等人最近的荟萃分析结果，研究人员预计蛋白质摄入量增加不会对肾功能和肝功能产生不利影响。 (2018)。 此外，参与者每天将消耗约 500 kcal 的盈余，以确保有足够的能量用于蛋白质积累和恢复。

Covid-19 协议：

研究人员、研究人员和参与者在练习/测试空间中共同承担彼此健康和安全的责任。 保持一致的六英尺距离；戴上遮住口鼻的面罩；限制我们的聚会规模；在生病或接触病毒携带者时进行隔离或隔离是维克森林大学的指示和政策，研究人员、研究人员和参与者都必须遵守。 鼓励与会者访问我们的前进之路，以随时了解最新指南并了解最新的公共卫生政策。 研究小组将遵循公共卫生官员制定的指导方针。

具体来说，在这项研究中，研究人员、工作人员和参与者将通过遵守以下安全指令来降低病毒传播的风险并照顾我们的社区：

• 在可行的情况下始终保持六英尺的距离。
• 在室内和室外全程佩戴面罩。 该面罩应遮住您的嘴巴和鼻子，并遵守我们大学的面罩政策（没有面罩就没有面罩；没有护颈；没有头巾；没有面罩，包括带单向阀的 N95）。
• 生病时或接触过生病的人后不要参加会议。

在这项研究中，任何不遵守这些要求的参与者都将被要求遵守安全指令。

如果参与者没有口罩，他们将获得一个口罩。

如果参与者不遵守，出于对其他参与者和研究人员的高度谨慎，他们将被要求离开研究空间。