Влияние постепенного потребления белка на состав тела у пожилых людей (GPI)

Хорошо известно, что старение вызывает потерю скелетных мышц на протяжении всей жизни. Двумя основными факторами, которые следует учитывать при уменьшении этой потери скелетных мышц, являются потребление пищи, в частности потребление белка, и уровни физической активности, особенно тренировки с отягощениями. Было показано, что оба эти фактора улучшают результаты адаптации скелетных мышц у пожилых людей. Одним из основных соображений потери скелетных мышц у пожилых людей является концепция анаболической резистентности, предполагающая, что пожилым людям требуется большее количество белка, чтобы вызвать аналогичные скорости синтеза мышечного белка по сравнению с их более молодыми коллегами. С помощью этого исследования исследователи надеются выявить влияние между потреблением белка, рассчитанным на тренировку с отягощениями, и постоянным потреблением белка в рекомендуемой суточной норме в сочетании с тем же протоколом тренировки с отягощениями на состав тела. Целью данного исследования является изучение адаптации скелетных мышц, которая происходит у пожилых людей, потребляющих белок в соответствии с объемом тренировки с отягощениями, по сравнению с пожилыми людьми, которые потребляют белок на постоянном уровне во время тренировки с отягощениями (RT). Наши гипотезы:

1. Потребление белка, рассчитанное по объему RT, улучшит адаптацию скелетных мышц у пожилых людей в большей степени, чем у тех, кто потребляет белок с постоянной скоростью, что измеряется с помощью безжировой массы мягких тканей, оцениваемой с помощью двухэнергетической рентгеновской абсорбциометрии (DXA).
2. Пожилые люди, потребляющие белок в пропорции к объему RT, увеличивают силу в большей степени, чем те, кто потребляет белок с постоянной скоростью, что измеряется с помощью изокинетической динамометрии и трехкратного максимума избранных упражнений.
3. Пожилые люди, потребляющие белок в пропорции к объему RT, увидят большее изменение толщины мышечной ткани по сравнению с теми, кто потребляет белок с постоянной скоростью, что измеряется с помощью ультразвукового исследования мышц.

Для участия в этом пилотном исследовании будут набраны пожилые люди (> 55 лет; мужчины и женщины), проживающие в общине, которые не придерживались программы прогрессивной лучевой терапии в течение последних 3 месяцев (n = 20). Все набранные женщины будут в постменопаузе. При первоначальном телефонном скрининге участники будут оцениваться по критериям приемлемости, а также будет определено, готовы ли они быть рандомизированными в любую из двух групп. Требования каждой группы вмешательства будут подробно объяснены. Участников будут оценивать на готовность внести необходимые изменения в свой рацион, готовность придерживаться протокола RT и готовность потреблять необходимое количество белковых добавок. После набора участников они будут рандомизированы с помощью веб-программы (https://www.randomlists.com/team-generator). при этом групповые задания будут помещены в пронумерованные конверты и вскрыты независимым исследователем. Это будет использоваться для рандомизации участников в одну из двух экспериментальных групп. Эта рандомизация и распределение будут полностью случайными и не будут стратифицированы ни на какое подмножество переменных. Все группы будут выполнять один и тот же протокол тренировки с отягощениями. Общий дизайн исследования, протокол тренировки с отягощениями, подробные протоколы питания изложены в таблицах, представленных в сопроводительных документах. Вкратце, всем участникам будет назначен 10-недельный протокол RT, придерживающийся Позиционной стойки 2009 года Американского колледжа спортивной медицины, основанный на их исходном испытанном 3 максимуме повторений. Участникам группы с дозированным потреблением белка будет предоставлено определенное количество добавки сывороточного протеина (WP) для потребления после тренировки в дни тренировок и между приемами пищи в дни без тренировок. Контрольная группа не будет получать добавку WP, в то время как экспериментальная группа будет получать 25 г добавки WP в день, начиная с 1-й недели, и до 75 г добавки WP в день к 10-й неделе вмешательства. Эта добавка будет способствовать общему потреблению белка, так как контрольная группа будет потреблять постоянную дозу 0,8 г/кг/день на протяжении всего исследования, а экспериментальная группа будет потреблять 0,8 г/кг/день на 1-й неделе, а затем перейти к 2,2 г/кг. /день на 10 неделе. Например, человек весом 80 кг будет потреблять в общей сложности 176 г белка в день на 10-й неделе, причем 75 г этого белка поступает из пищевых добавок, а дополнительные 76 г поступают с пищей в течение дня. Если предписанные добавки превышают пороговое значение в 2,2 г/кг/день, в протокол будут внесены коррективы, чтобы обеспечить надлежащее потребление белка. Исследователи ожидают, что повышенное потребление белка не повлияет на функцию почек и печени, основываясь на результатах недавнего мета-анализа, проведенного Devries et al. (2018). Кроме того, участники будут потреблять излишки ~ 500 ккал в день, чтобы обеспечить достаточную энергию для накопления белка и восстановления.

Протокол Covid-19:

Исследователи, исследовательский персонал и участники одинаково несут ответственность за здоровье и безопасность друг друга в пространстве для учений/тестирования. Соблюдение постоянной дистанции в шесть футов; ношение масок для лица, закрывающих рот и нос; ограничение размеров наших собраний; а изоляция или карантин в случае болезни или контакта с кем-то, зараженным вирусом, являются директивами и политиками Университета Уэйк Форест, которым должны следовать следователи, исследовательский персонал и участники. Участникам предлагается посетить сайт «Наш путь вперед», чтобы быть в курсе последних рекомендаций и быть в курсе политики общественного здравоохранения. Исследовательская группа будет следовать рекомендациям, изложенным должностными лицами общественного здравоохранения.

В частности, в этом исследовании исследователи, сотрудники и участники будут снижать риски передачи вируса и заботиться о нашем сообществе, соблюдая следующие директивы по безопасности:

• всегда, когда это возможно, соблюдайте дистанцию ​​в шесть футов.
• носить лицевое покрытие в течение всего времени в помещении и на улице. Это покрытие для лица должно закрывать ваш рот и нос и соответствовать нашей политике Университета в отношении покрытия лица (запрещается использовать лицевые щитки без масок, шейные гетры, банданы и маски, в том числе N95, с односторонним клапаном).
• не ходить на сеансы, когда болен или после контакта с больным человеком.

В этом исследовании любому участнику, который не соблюдает эти требования, будет предложено следовать указаниям по технике безопасности.

Участникам будет предложена маска, если у них ее нет.

Если участники не соблюдают требования, их попросят покинуть исследовательское пространство из соображений осторожности по отношению к другим участникам и исследовательскому персоналу.