夜间摄入坚果：对餐后血糖的影响
2024年11月19日 更新者：Barbara R. Cardoso、Monash University
夜间摄入坚果对餐后血糖的影响：健康成人的随机交叉试验
有一些证据表明，进餐时间直接影响餐后胰岛素和葡萄糖反应，白天晚些时候进餐比白天进餐对代谢的危害更大。
该信息与澳大利亚 16% 的轮班工作人员特别相关，他们别无选择，只能在深夜和通宵进餐。
本研究的目的是比较不同膳食或零食（对照餐与测试餐）对健康成人夜间血糖和胰岛素的两种影响。
这项研究将能够开发出适合夜间食用的膳食，从而减少深夜进食导致的较高葡萄糖和胰岛素反应。
研究概览
详细说明
早上进食可以更有效地清除血糖（葡萄糖）。 然而，有些人，比如轮班工人，不得不在晚上吃饭。 先前的研究表明，晚上摄入蛋白质可以有效降低血糖。 这里的研究人员提出，坚果是一种健康的夜间零食，因为它们是蛋白质的良好来源，可能有助于降低夜间进食时观察到的高血糖水平。
这项交叉研究的目的是比较富含坚果的零食与富含常量营养素（奶酪和饼干）的对照零食对食用已知会升血的膳食后健康参与者的餐后血糖和胰岛素的影响糖（白米饭）。 研究人员假设，与标准零食相比，含有坚果的零食会显示出较低的餐后葡萄糖和胰岛素反应。
参与者将完成初步筛选问卷以检查资格。 符合条件的参与者将在夜间禁食 5 小时后（从 18.30pm-22.00pm）进入研究设施 有两次，他们会收到白米饭（75 克可用碳水化合物）以及 30 克混合坚果（测试餐）或含奶酪和饼干的零食（对照餐），其能量和常量营养素含量相当。 在访问期间，将收集手指刺空腹葡萄糖样本。 将在进餐后 15、30、45、60、90、120、150 和 180 分钟收集重复的手指采血样本。 这些样品将用于葡萄糖和胰岛素测量。 将计算餐后葡萄糖和胰岛素 iAUC。 将在两种治疗条件之间比较葡萄糖和胰岛素浓度和iAUC以及葡萄糖达峰时间的差异。
研究类型
介入性
阶段
- 不适用
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
18年 至 50年 (成人)
接受健康志愿者
是的
描述
纳入标准：
- 18至50岁
- 白人男性和女性的腰围分别 <94 厘米和 <80 厘米
- 亚洲男性和女性的腰围分别小于 90 厘米和小于 80 厘米
- 可以参加研究机构的两次测试
排除标准：
- 被诊断患有 2 型糖尿病或正在服用抗糖尿病药物（口服降糖药）
- 空腹血糖受损（≥ 7 mmol/L）
- 可能影响血糖反应的胃肠道疾病
- 可能影响参与的严重健康状况，例如 肝脏或甲状腺功能障碍，近期做过大手术
- 计划怀孕、怀孕或哺乳期的妇女。
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：其他
- 分配：随机化
- 介入模型：交叉作业
- 屏蔽：无（打开标签）
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
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安慰剂比较：控制膳食
参与者将收到白米饭（75 克可用碳水化合物）以及饼干和奶酪小吃。
该餐在能量和常量营养素方面与测试餐相似。
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参与者将收到白米饭（75 克可用碳水化合物）以及饼干和奶酪小吃。
该餐在能量和常量营养素方面与测试餐相似。
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实验性的：坚果粉
参与者将获得普通白米（75 克可用碳水化合物）以及一部分 30 克坚果。
该膳食在能量和常量营养素方面与对照膳食相似。
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参与者将获得普通白米（75 克可用碳水化合物）以及一部分 30 克坚果。
该膳食在能量和常量营养素方面与对照膳食相似。
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
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餐后血糖曲线下面积 (iAUC)
大体时间：将在开始食用测试餐后的九个时间点（0、15、30、45、60、90、120、150 和 180 分钟）计算三小时葡萄糖 iAUC。
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餐后血糖 iAUC 的差异
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将在开始食用测试餐后的九个时间点（0、15、30、45、60、90、120、150 和 180 分钟）计算三小时葡萄糖 iAUC。
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餐后血浆胰岛素 iAUC
大体时间：将在开始食用测试餐后的七个时间点（0、30、60、90、120、150 和 180 分钟）计算三小时葡萄糖 iAUC。
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餐后血浆胰岛素 iAUC 的差异
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将在开始食用测试餐后的七个时间点（0、30、60、90、120、150 和 180 分钟）计算三小时葡萄糖 iAUC。
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次要结果测量
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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餐后血糖浓度
大体时间：开始食用测试餐后，将在九个时间点（0、15、30、45、60、90、120、150 和 180 分钟）测量葡萄糖浓度。
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餐后血糖浓度的差异
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开始食用测试餐后，将在九个时间点（0、15、30、45、60、90、120、150 和 180 分钟）测量葡萄糖浓度。
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餐后胰岛素浓度
大体时间：在开始食用测试餐后的七个时间点（0、30、60、90、120、150 和 180 分钟），将在手指刺血样本中测量胰岛素浓度。
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餐后胰岛素浓度的差异
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在开始食用测试餐后的七个时间点（0、30、60、90、120、150 和 180 分钟），将在手指刺血样本中测量胰岛素浓度。
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葡萄糖峰值时间
大体时间：三个小时
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葡萄糖峰值时间的差异
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三个小时
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合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始 (估计的)
2024年12月1日
初级完成 (估计的)
2025年7月30日
研究完成 (估计的)
2025年10月30日
研究注册日期
首次提交
2021年7月8日
首先提交符合 QC 标准的
2021年7月8日
首次发布 (实际的)
2021年7月16日
研究记录更新
最后更新发布 (估计的)
2024年11月22日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2024年11月19日
最后验证
2024年11月1日
更多信息
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