异硫氰酸酯与代谢健康 (IMH)
许多豆芽，例如西兰花豆芽，含有已证明具有保护作用的物质，既能抵抗氧化应激，又能抵抗致癌物质。
在这项研究中，我们将研究补充富含异硫氰酸酯的芽菜 1 周后身体抗氧化防御系统的激活以及对血乳酸和葡萄糖的影响。 受试者将在补充后进行最大和次最大工作测试、血液采样、肌肉活检和血压监测。 我们假设补充富含异硫氰酸酯的芽菜 1 周会改变血液中的乳酸和葡萄糖代谢，并激活人体的抗氧化防御系统。
研究概览
详细说明
许多芽菜，例如西兰花芽菜，含有高含量的硫代葡萄糖苷，可以转化为生物活性物质异硫氰酸酯。 这种转化得到另一种植物酶黑芥子酶的协助，这种酶在对植物进行机械加工时释放。 据信，这种反应是植物对在早期发育阶段攻击植物的害虫和其他动物的自然防御的一部分。 在细胞和动物研究中，补充异硫氰酸酯已被证明可以诱导蛋白质 Nrf2，它是人体抗氧化防御的所谓“主要调节剂”，可激活 200 多个基因，这些基因共同提供针对氧化和诱变应激的强大保护。
在这项研究中，我们将研究补充富含异硫氰酸酯的芽苗菜 1 周后人体骨骼肌中 Nrf2 的激活以及对乳酸和葡萄糖代谢的影响。 该研究是一项双盲、随机、安慰剂对照的交叉研究，干预措施之间有 4 周的清除期。 我们将进行最大和次最大工作测试，并在测试期间监测血糖和乳酸。 此外，在干预后阶段，我们将进行肌肉活检、葡萄糖耐量测试和监测血压。
假设是 1 周富含异硫氰酸酯的芽菜补充剂可激活人体骨骼肌中的 Nrf2，并改变休息和运动期间的血乳酸和葡萄糖代谢。
研究类型
注册 (预期的)
阶段
- 阶段2
- 阶段1
联系人和位置
学习地点
-
-
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Stockholm、瑞典、114 86
- Swedish School of Sports and Health Sciences
-
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参与标准
资格标准
适合学习的年龄
接受健康志愿者
有资格学习的性别
描述
纳入标准：
- 健康志愿者
- 18-45岁
排除标准：
- 任何慢性病
- 无法进行骑车运动
- 对麻醉过敏
学习计划
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：预防
- 分配：随机化
- 介入模型：交叉作业
- 屏蔽：双倍的
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
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实验性的：异硫氰酸酯浓汁
果汁将含有 37.5 克富含异硫氰酸盐的豆芽，并冷冻运送给受试者。
将指示受试者每天饮用两份果汁。
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食用富含异硫氰酸酯的芽菜汁 1 周
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安慰剂比较：安慰剂果汁
果汁将含有 37.5 克紫花苜蓿芽，并冷冻运送给受试者。
将指示受试者每天饮用两份果汁。
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不含异硫氰酸酯的芽汁 1 周
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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血乳酸
大体时间：急性次最大运动
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运动时血乳酸的变化
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急性次最大运动
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Nrf2激活
大体时间：补充 1 周后急性
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人体骨骼肌中 Nrf2 蛋白增加
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补充 1 周后急性
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血糖调节
大体时间：整个1周的补充
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改善连续血糖控制
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整个1周的补充
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次要结果测量
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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葡萄糖耐量试验
大体时间：120分钟
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改善休息时的葡萄糖调节
|
120分钟
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门诊血压
大体时间：补充 1 周后急性
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血压调节
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补充 1 周后急性
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合作者和调查者
研究记录日期
研究主要日期
学习开始 (实际的)
初级完成 (实际的)
研究完成 (预期的)
研究注册日期
首次提交
首先提交符合 QC 标准的
首次发布 (实际的)
研究记录更新
最后更新发布 (估计)
上次提交的符合 QC 标准的更新
最后验证
更多信息
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