Isotiosyanaatit ja aineenvaihduntaterveys (IMH)

Monet versot, esimerkiksi parsakaalin versot, sisältävät runsaasti glukosinolaatteja, jotka voidaan muuttaa bioaktiivisiksi aineiksi isotiosyanaateiksi. Tätä konversiota avustaa toinen kasvientsyymi, myrosinaasi, joka vapautuu kasvin mekaanisen käsittelyn aikana. Uskotaan, että tämä reaktio on osa kasvin luonnollista puolustusta tuhohyönteisiä ja muita eläimiä vastaan, jotka hyökkäävät kasviin varhaisessa kehitysvaiheessa. Solu- ja eläintutkimuksissa lisäyksen isotiosyanaateilla on osoitettu indusoivan proteiinia Nrf2, joka on niin kutsuttu "pääsäätelijä" elimistön antioksidanttipuolustukselle ja aktivoi yli 200 geeniä, jotka yhdessä tarjoavat vahvan suojan oksidatiivista ja mutageenista stressiä vastaan.

Tässä tutkimuksessa tutkimme Nrf2-aktivaatiota ihmisen luustolihaksessa ja vaikutusta laktaatti-, glukoosi-aineenvaihduntaan 1 viikon isotiosyanaattirikkaan itulisän jälkeen. Tutkimus on kaksoissokkoutettu, satunnaistettu, lumekontrolloitu, ristikkäinen tutkimus, jossa interventioiden välillä on neljä viikkoa. Teemme maksimi- ja submaksimaalisen työtestin sekä tarkkailemme verensokeria ja laktaattia testien aikana. Lisäksi toimenpiteiden jälkeisissä vaiheissa teemme lihaskoepalat, glukoositoleranssitestit ja verenpainetta.

Oletuksena on, että 1 viikko isotiosyanaattipitoista versoa sisältävää lisäravintoa aktivoi Nrf2:n ihmisen luustolihaksessa ja muuttaa veren laktaatti- ja glukoosiaineenvaihduntaa levossa ja harjoituksen aikana.