四消食疗治疗嗜酸细胞性食管炎的前瞻性研究

与大多数其他慢性疾病一样，EoE 的治疗目标包括：1) 解决临床症状，2) 维持缓解和预防疾病复发 3) 通过维持组织学缓解来预防并发症，例如纤维化和狭窄 4) 预防医源性治疗相关的不良反应，如饮食治疗中的营养缺乏和 5) 维持生活质量。

目前治疗 EoE 的护理标准包括使用糖皮质激素（口服或吞咽喷雾剂或浆液）或饮食的药理学方式。 吞服类固醇是更常用的类固醇治疗方式，受试者的组织学缓解率为 50-80%。 类固醇治疗的潜在缺点包括机会性感染等副作用、长期使用可能抑制垂体-肾上腺轴以及最重要的疾病一旦停药就会复发。

饮食方法基于食物抗原触发嗜酸性粒细胞炎症的假设，通过识别和排除致病食物抗原可以诱导临床和组织学缓解。 据信，消除致病性食物抗原可靶向病因，从而诱导长期缓解。 目前关于饮食治疗 EoE 的建议是基于大量回顾性和观察性研究。

这项消除四种最常见（牛奶蛋白、小麦、鸡蛋和大豆）抗原的前瞻性研究将主要评估一组儿童的组织学反应，并将尝试验证先前发表的回顾性研究的结果。 此外，通过有序和顺序地重新引入被排除的固体的过程，研究人员将确定导致食道炎症和疾病的不同食物。 这项研究还将描述与四种食物消除 (4-FED) 过程相关的患者人口统计学、症状和组织学变化的特征。

与 EoE 相关的儿童和青少年的健康结果主要集中在症状和组织学上。 这没有考虑健康相关的生活质量 (HRQOL)，它可以被概念化为包括身体健康、心理健康、社会功能、角色功能和一般健康感知。 10 HRQOL 已被证明会影响患者对治疗的满意度和依从性，从而影响长期结果。

PedsQLTM 4.0 是一种自行管理、不基于偏好的通用工具。 它由 23 项全球健康相关生活质量 (HRQOL) 核心指标组成。 该工具包括身体、情感、社交和学校功能的量表，并针对 2-18 岁的儿童进行了验证。 多项研究证明了该仪器在健康儿童和慢性病儿童中的可靠性、有效性和反应性。 最近开发的是 PedsQLTM 嗜酸性粒细胞性食管炎模块，这是一种针对 EoE 患者的疾病特异性工具，具有出色的可行性、可靠性和有效性。