了解沙特阿拉伯的食物选择——税收

实验设计和程序

本研究的目的是使用名为 NUSMart 的在线杂货店进行三臂随机对照试验，以严格评估两种不同税收政策的影响，即对特定饮料征收隐性税和对所有产品征收明确的分层税，关于饮食质量。

1. 税收策略

   研究人员在本研究中测试了 2 种不同类型的税收策略。 它们如下：

   1. 隐含税：仅对某些饮料类别征收：碳酸饮料和含糖饮料 (SSB) 征收 50% 的销售税，能量饮料征收 100% 的税（牛奶、乳制品和天然果汁除外） ).
   2. 明确的分层税：这是一种基于（基础）营养评分 (NS) 等级的明确分层税，将对所有食品和饮料征收。 在这支队伍中，调查人员对 NS D 饮料的零售价征收 20% 的销售税，对 NS D 食品征收 10% 的销售税，并对 NSE 饮料征收 50% 的销售税，对 NSE 食品征收 20% 的销售税。 不会显示 NS 标签。

2. RCT设计概述

   为了测试这些标签，研究人员使用了三种不同版本的 NUSMart。 每个参与者被随机分配到以下一组，并被要求完成一次假设的商店。

   第 1 臂：控制臂。 参与者体验未经修改的 NUSMart 版本，它复制了在线杂货店的传统购物体验。

   第 2 组：与第 1 组类似，只是对符合条件的饮料征收隐性税。

   第 3 组：与第 1 组类似，不同之处在于对符合条件的食品和饮料产品征收明确的阶梯税。

   为了尽量减少假设的购物偏差，调查人员设定了每人每周的最低支出值，并根据家庭规模调整了总的最低支出值。 此外，参与者必须从 4 个不同的 NUSMart 类别中购物并购买至少一种饮料产品才能成功结帐他们的购物车。 最后，参与者将被告知，他们将被要求实际购买最终结帐购物车中的商品的可能性高达 50%，而实际上他们永远不会被要求进行任何购买。

3. 学科相关手续

正如调查人员在之前的研究中所做的那样，如果参与者是 18 岁或以上的 KSA 居民，会说阿拉伯语并且是他们家庭的主要每周购物者，那么他们将被招募。 招聘将通过 Facebook 广告完成，使用名为 Revealbot 的自动化工具来帮助优化工作流程。

在招聘时，他们将被要求填写一份基线问卷，以收集人口统计和健康特征，大约需要 10-15 分钟才能完成。 基线调查问卷包括一个问题，即是否有任何家庭成员患有糖尿病或高血压等疾病，这需要限制他们吃的食物类型。 调查人员提出这个问题是为了测试干预措施是否会对这些家庭产生不同的影响，并期望患者健康状况较差的家庭可以从购买平均营养评分较高的篮子中获得更大的收益。 由于此随机对照试验 (RCT) 的目的是量化干预措施对饮食质量（非传染性疾病的先兆）的有效性，因此收集家庭健康指标是合理的。

完成基线调查后，参与者将被随机分配到 3 种购物条件之一（第 1 组 [控制]、第 2 组或第 3 组），并重定向到 NUSMart 以登录并立即开始购物。

在 NUSMart，他们将被要求以每人每周最低消费 75 沙特里亚尔（相当于 20 美元）的价格购买每周杂货（最低消费总额将取决于家庭规模）。 因此，每位参与者在研究期间只会在随机分配给他们的一组（1、2 或 3）中购物一次。

将向参与者提供明确的指示，以购买用于一周早餐、午餐、晚餐、零食和饮料消费的食品杂货，同时牢记他们不会在户外用餐。 商店的设置将不允许参与者使用购物车结账，除非他们从 4 个不同的 NUSMart 类别中选择了商品并购买了至少一种饮料。 这是为了确保参与者购物就像他们在为自己的消费购物一样，即尽量减少假设偏差。 如前所述，将提醒参与者，他们将被要求实际购买他们从商店结账的最终购物车中的产品的可能性高达 50%。

商店结束后将进行研究后调查，以收集参与者对标签的意见并更好地了解其影响。