Comprender las opciones de alimentos en Arabia Saudita: impuestos

Diseño y procedimientos experimentales

El objetivo de este estudio es utilizar un ensayo controlado aleatorio de 3 brazos con una tienda de comestibles en línea conocida como NUSMart, para evaluar rigurosamente el efecto de dos políticas impositivas diferentes, es decir, un impuesto implícito sobre bebidas seleccionadas y un impuesto escalonado explícito sobre todos los productos. sobre la calidad de la dieta.

1. Estrategias Fiscales

   Los investigadores probaron 2 tipos diferentes de estrategias de impuestos en este estudio. Son los siguientes:

   1. Impuesto implícito: se aplicará solo a ciertas categorías de bebidas: un impuesto sobre las ventas del 50 % sobre las bebidas carbonatadas y las bebidas azucaradas (SSB) y un impuesto del 100 % sobre las bebidas energéticas (se excluyen la leche, los productos a base de leche y los jugos de frutas naturales). ).
   2. Impuesto escalonado explícito: Este es un impuesto escalonado explícito basado en los grados Nutri-Score (NS) (subyacentes) que se aplicarán a todos los alimentos y bebidas. En este brazo, los investigadores implementan un impuesto sobre las ventas del 20 % sobre el precio minorista de las bebidas NS D y del 10 % sobre los alimentos NS D junto con un impuesto sobre las ventas del 50 % sobre las bebidas NS E y del 20 % sobre los alimentos NS E. Las etiquetas NS no se mostrarán.

2. Descripción general del diseño de RCT

   Para probar estas etiquetas, los investigadores utilizaron tres versiones diferentes de NUSMart. Cada participante fue asignado al azar a uno de los siguientes brazos y se le pidió que completara un taller hipotético de una sola vez.

   Brazo 1: brazo de control. Los participantes experimentan una versión no modificada de NUSMart, que replica la experiencia de compra tradicional de las tiendas de comestibles en línea.

   Brazo 2: Similar al Brazo 1, excepto que se aplica un impuesto implícito a las bebidas que califican.

   Grupo 3: Similar al Grupo 1, excepto que se aplica un impuesto escalonado explícito a los productos alimenticios y bebidas que califican.

   Para minimizar los sesgos de compra hipotéticos, los investigadores establecieron un valor de gasto mínimo por persona por semana y ajustaron el valor de gasto mínimo total según el tamaño del hogar. Además, los participantes tendrán que comprar en 4 categorías diferentes de NUSMart y comprar al menos un producto de bebida para poder pagar con éxito su carrito. Finalmente, se les dirá a los participantes que existe hasta un 50% de probabilidad de que se les pida que compren los artículos en su carrito final cuando en realidad nunca se les pedirá que realicen ninguna compra.

3. Procedimientos relacionados con la materia

Como lo han hecho los investigadores en estudios anteriores, los participantes serán reclutados si son residentes de KSA de 18 años o más, pueden hablar árabe y son los principales compradores semanales de sus hogares. El reclutamiento se realizará a través de anuncios de Facebook impulsados ​​con una herramienta de automatización llamada Revealbot para ayudar a optimizar el flujo de trabajo.

En el momento del reclutamiento, se les pedirá que completen un cuestionario de referencia para recopilar las características demográficas y de salud, que debe tomar aproximadamente 10 a 15 minutos para completar. El cuestionario de referencia incluye una pregunta sobre si algún miembro del hogar tiene una condición médica, como diabetes o hipertensión, que requiera limitar los tipos de alimentos que comen. Los investigadores hacen esta pregunta para permitir probar si las intervenciones influyen de manera diferencial en estos hogares, con la expectativa de que los hogares con pacientes menos sanos puedan obtener mayores beneficios al comprar canastas con Nutri-Scores medios más altos. Dado que el objetivo de esta prueba aleatoria de control (ECA) es cuantificar la eficacia de las intervenciones sobre la calidad de la dieta, un precursor de las ENT, la recopilación de indicadores de salud en el hogar es razonable.

Al completar la encuesta de referencia, los participantes serán asignados aleatoriamente a una de las 3 condiciones de compra (Brazo 1 [Control], Brazo 2 o Brazo 3) y redirigidos a NUSMart para iniciar sesión y comenzar a comprar de inmediato.

En NUSMart, se les pedirá que compren sus alimentos semanales con un gasto mínimo de 75 SAR (equivalente a 20 USD) por persona por semana (el valor de gasto mínimo total dependerá del tamaño del hogar). Por lo tanto, cada participante comprará solo una vez durante el estudio en uno de los brazos (1, 2 o 3) que le serán asignados aleatoriamente.

Los participantes recibirán instrucciones explícitas para comprar comestibles para el desayuno, el almuerzo, la cena, los refrigerios y el consumo de bebidas durante una semana, teniendo en cuenta que no consumirán ninguna comida al aire libre. Las tiendas se configurarán de tal manera que los participantes no podrán pagar con su carrito a menos que hayan seleccionado artículos de 4 categorías diferentes de NUSMart y compren al menos una bebida. Esto es para asegurar que los participantes compren como si estuvieran comprando para su propio consumo, es decir, para minimizar sesgos hipotéticos. Como se mencionó anteriormente, se recordará a los participantes que existe hasta un 50 % de probabilidad de que se les pida que compren los productos en el carrito final que retiran de la tienda.

Se realizará una encuesta posterior al estudio después de la tienda para recopilar las opiniones de los participantes sobre las etiquetas y comprender mejor su impacto.