Förstå matval i Saudiarabien- Skatter

Experimentell design och procedurer

Syftet med denna studie är att använda en 3-armars randomiserad kontrollerad studie med en online-livsmedelsbutik känd som NUSMart, för att noggrant utvärdera effekten av två olika skattepolicyer, dvs. implicit skatt på utvalda drycker och en explicit differentierad skatt på alla produkter, på kostkvalitet.

1. Skattestrategier

   Utredarna testade 2 olika typer av skattestrategier i denna studie. De är följande:

   1. Implicit skatt: Detta kommer endast att tas ut på vissa dryckeskategorier: 50 % moms på kolsyrade drycker och sockersötade drycker (SSB) och 100 % skatt på energidrycker (mjölk, mjölkbaserade produkter och naturlig fruktjuice är undantagna ).
   2. Explicit differentierad skatt: Detta är en uttrycklig stegrad skatt baserad på (underliggande) Nutri-Score (NS)-klasser som kommer att tas ut på all mat och dryck. I denna arm implementerar utredarna en försäljningsskatt på 20 % på detaljhandelspriset för NS D-drycker och 10 % för NS D-livsmedel tillsammans med en 50 % moms på NS E-drycker och 20 % på NS E-livsmedel. NS-etiketterna kommer inte att visas.

2. Översikt över RCT Design

   För att testa dessa etiketter använde utredarna tre olika versioner av NUSMart. Varje deltagare tilldelades slumpmässigt en av följande armar och ombads att slutföra en hypotetisk engångsbutik.

   Arm 1: Styrarm. Deltagarna upplever en omodifierad version av NUSMart, som replikerar den traditionella shoppingupplevelsen från online-livsmedelsbutiker.

   Arm 2: Liknar arm 1 förutom att en implicit skatt tas ut på godkända drycker.

   Arm 3: Liknar arm 1 förutom att en uttrycklig stegvis skatt tas ut på kvalificerade mat- och dryckesprodukter.

   För att minimera hypotetiska shoppingbiaser satte utredarna ett lägsta utgiftsvärde per person och vecka och justerade det totala lägsta utgiftsvärdet beroende på hushållets storlek. Dessutom måste deltagarna handla från 4 olika NUSMart-kategorier och köpa minst en dryckesprodukt för att framgångsrikt kunna ta del av sin varukorg. Slutligen kommer deltagarna att få veta att det är upp till 50 % sannolikhet att de kommer att bli ombedda att faktiskt köpa varorna i sin sista utcheckade varukorg när de i verkligheten aldrig kommer att bli ombedda att göra något köp.

3. Ämnesrelaterade förfaranden

Som utredarna har gjort i tidigare studier kommer deltagarna att rekryteras om de är KSA-invånare i åldern 18 år eller äldre, kan prata arabiska och är primära veckohandlare för sina hushåll. Rekrytering kommer att ske genom Facebook-annonser som förstärks med hjälp av ett automatiseringsverktyg som heter Revealbot för att hjälpa till att optimera arbetsflödet.

Vid rekrytering kommer de att bli ombedda att fylla i ett baslinjeformulär för att samla in demografiska egenskaper och hälsoegenskaper, vilket bör ta cirka 10-15 minuter att fylla i. Baslinjeformuläret innehåller en fråga om huruvida några hushållsmedlemmar har ett medicinskt tillstånd, såsom diabetes eller högt blodtryck, vilket kräver att man begränsar de typer av mat de äter. Utredare ställer den här frågan för att möjliggöra testning av om interventionerna påverkar dessa hushåll på olika sätt, med förväntningen att hushåll med mindre friska patienter kan få större fördelar av att köpa korgar med högre genomsnittliga Nutri-scores. Eftersom syftet med detta randomiserade kontrollspår (RCT) är att kvantifiera effektiviteten av interventionerna på dietkvalitet, en föregångare till NCDs, är insamlingen av hushållshälsoindikatorer rimlig.

Efter slutförandet av baslinjeundersökningen kommer deltagarna att slumpmässigt tilldelas ett av de 3 shoppingvillkoren (Arm 1 [Kontroll], Arm 2 eller Arm 3) och omdirigeras till NUSMart för att logga in och börja handla omedelbart.

På NUSMart kommer de att bli ombedda att köpa sina matvaror varje vecka med en lägsta utgift på SAR 75 (motsvarande 20 USD) per person och vecka (det totala lägsta utgiftsvärdet beror på hushållets storlek). Varje deltagare kommer därför endast att handla en gång under studien i en av armarna (1, 2 eller 3) som kommer att tilldelas dem slumpmässigt.

Deltagarna kommer att få explicita instruktioner om att köpa matvaror för frukost, lunch, middag, mellanmål och dryck under en vecka med tanke på att de inte kommer att konsumera några måltider utomhus. Butikerna kommer att vara inrättade så att deltagare inte kommer att tillåtas att checka ut med sin varukorg om de inte har valt varor från 4 olika NUSMart-kategorier och köper minst en dryck. Detta för att säkerställa att deltagarna handlar som om de handlar för egen konsumtion, det vill säga för att minimera hypotetiska fördomar. Som nämnts tidigare kommer deltagarna att påminnas om att det är upp till 50 % sannolikhet att de kommer att bli ombedda att faktiskt köpa produkterna i den sista varukorgen de checkar ut från butiken.

En efterstudie kommer att genomföras efter butiken för att samla in deltagarnas åsikter om etiketterna och förstå deras inverkan bättre.