Comprensione delle scelte alimentari in Arabia Saudita: tasse

Progettazione e procedure sperimentali

Lo scopo di questo studio è utilizzare uno studio controllato randomizzato a 3 bracci con un negozio di alimentari online noto come NUSMart, per valutare rigorosamente l'effetto di due diverse politiche fiscali, ovvero un'imposta implicita su bevande selezionate e un'imposta esplicita su tutti i prodotti, sulla qualità della dieta.

1. Strategie fiscali

   I ricercatori hanno testato 2 diversi tipi di strategie di tassazione in questo studio. Sono i seguenti:

   1. Imposta implicita: verrà applicata solo su determinate categorie di bevande: un'imposta sulle vendite del 50% sulle bevande gassate e bevande zuccherate (SSB) e un'imposta del 100% sulle bevande energetiche (latte, prodotti a base di latte e succhi di frutta naturali sono esclusi ).
   2. Imposta graduata esplicita: si tratta di un'imposta graduata esplicita basata sui gradi Nutri-Score (NS) (sottostanti) che verrà applicata a tutti gli alimenti e le bevande. In questo braccio, gli investigatori applicano un'imposta sulle vendite del 20% sul prezzo al dettaglio per le bevande NS D e del 10% per gli alimenti NS D insieme a un'imposta sulle vendite del 50% sulle bevande NS E e del 20% sugli alimenti NS E. Le etichette NS non verranno visualizzate.

2. Panoramica della progettazione RCT

   Per testare queste etichette, i ricercatori hanno utilizzato tre diverse versioni di NUSMart. Ogni partecipante è stato assegnato in modo casuale a uno dei seguenti bracci e gli è stato chiesto di completare un negozio ipotetico una tantum.

   Braccio 1: braccio di controllo. I partecipanti sperimentano una versione non modificata di NUSMart, che replica la tradizionale esperienza di acquisto dei negozi di alimentari online.

   Braccio 2: simile al braccio 1, tranne per il fatto che viene riscossa un'imposta implicita sulle bevande idonee.

   Braccio 3: simile al braccio 1, tranne per il fatto che un'imposta graduata esplicita viene riscossa sui prodotti alimentari e sulle bevande idonei.

   Per ridurre al minimo gli ipotetici bias di acquisto, gli investigatori hanno fissato un valore di spesa minimo per persona a settimana e hanno adeguato il valore di spesa minimo totale in base alle dimensioni della famiglia. Inoltre, i partecipanti dovranno fare acquisti da 4 diverse categorie NUSMart e acquistare almeno un prodotto per bevande per poter effettuare correttamente il checkout del proprio carrello. Infine, ai partecipanti verrà detto che esiste una probabilità fino al 50% che verrà loro chiesto di acquistare effettivamente gli articoli nel loro carrello finale quando in realtà non verrà mai chiesto loro di effettuare alcun acquisto.

3. Procedure relative alla materia

Come hanno fatto i ricercatori in studi precedenti, i partecipanti saranno reclutati se sono residenti in KSA di età pari o superiore a 18 anni, possono parlare arabo e sono i principali acquirenti settimanali per le loro famiglie. Il reclutamento verrà effettuato tramite annunci pubblicitari di Facebook potenziati utilizzando uno strumento di automazione chiamato Revealbot per aiutare a ottimizzare il flusso di lavoro.

Al momento del reclutamento, verrà chiesto loro di compilare un questionario di base per raccogliere le caratteristiche demografiche e sanitarie, il cui completamento dovrebbe richiedere circa 10-15 minuti. Il questionario di base include una domanda se qualche membro della famiglia ha una condizione medica, come il diabete o l'ipertensione, che richiede di limitare i tipi di alimenti che mangiano. Gli investigatori pongono questa domanda per consentire di verificare se gli interventi influenzano in modo differenziale queste famiglie, con l'aspettativa che le famiglie con pazienti meno sani possano ottenere maggiori benefici dall'acquisto di panieri con punteggi nutrizionali medi più elevati. Poiché l'obiettivo di questo percorso di controllo randomizzato (RCT) è quantificare l'efficacia degli interventi sulla qualità della dieta, un precursore delle malattie non trasmissibili, la raccolta di indicatori di salute domestica è ragionevole.

Al completamento del sondaggio di base, i partecipanti verranno assegnati in modo casuale a una delle 3 condizioni di acquisto (Arm 1 [Control], Arm 2 o Arm 3) e reindirizzati a NUSMart per accedere e iniziare a fare acquisti immediatamente.

Su NUSMart, verrà chiesto loro di acquistare la spesa settimanale con una spesa minima di 75 SAR (equivalenti a 20 USD) a persona a settimana (il valore totale della spesa minima dipenderà dalle dimensioni della famiglia). Ogni partecipante acquisterà quindi una sola volta durante lo studio in uno dei bracci (1, 2 o 3) che gli verrà assegnato in modo casuale.

Ai partecipanti verranno fornite istruzioni esplicite per l'acquisto di generi alimentari ai fini della colazione, del pranzo, della cena, degli spuntini e del consumo di bevande per una settimana, tenendo presente che non consumeranno alcun pasto all'aperto. I negozi saranno allestiti in modo tale che i partecipanti non potranno effettuare il check-out con il proprio carrello a meno che non abbiano selezionato articoli da 4 diverse categorie NUSMart e acquistato almeno una bevanda. Questo per garantire che i partecipanti acquistino come se stessero acquistando per il proprio consumo, cioè per ridurre al minimo i pregiudizi ipotetici. Come accennato in precedenza, ai partecipanti verrà ricordato che esiste una probabilità fino al 50% che verrà loro chiesto di acquistare effettivamente i prodotti nel carrello finale che controllano dal negozio.

Dopo il negozio verrà condotto un sondaggio post-studio per raccogliere le opinioni dei partecipanti sulle etichette e comprenderne meglio l'impatto.