Inzicht in voedselkeuzes in Saoedi-Arabië - Belastingen

Experimenteel ontwerp en procedures

Het doel van deze studie is om een ​​3-armige gerandomiseerde gecontroleerde studie te gebruiken met een online kruidenierswinkel die bekend staat als NUSMart, om het effect van twee verschillende belastingbeleiden, namelijk een impliciete belasting op bepaalde dranken en een expliciete trapsgewijze belasting op alle producten, grondig te evalueren. op de kwaliteit van de voeding.

1. Belastingstrategieën

   De onderzoekers testten in deze studie 2 verschillende soorten belastingstrategieën. Ze zijn als volgt:

   1. Impliciete belasting: deze wordt alleen geheven op bepaalde drankcategorieën: een omzetbelasting van 50% op koolzuurhoudende dranken en met suiker gezoete dranken (SSB's) en 100% belasting op energiedranken (melk, producten op basis van melk en natuurlijk vruchtensap zijn uitgesloten ).
   2. Expliciete getrapte belasting: Dit is een expliciet getrapte belasting op basis van (onderliggende) Nutri-Score (NS)-cijfers die worden geheven op al het eten en drinken. In deze tak voeren de onderzoekers een omzetbelasting van 20% in op de verkoopprijs voor NS D-dranken en 10% op NS D-voedingsmiddelen, samen met een omzetbelasting van 50% op NS E-dranken en 20% op NS E-voedingsmiddelen. De NS-labels worden niet weergegeven.

2. Overzicht van RCT-ontwerp

   Om deze labels te testen, gebruikten de onderzoekers drie verschillende versies van NUSMart. Elke deelnemer werd willekeurig toegewezen aan een van de volgende armen en werd gevraagd om een ​​eenmalige hypothetische winkel te voltooien.

   Arm 1: Bedieningsarm. Deelnemers ervaren een ongewijzigde versie van NUSMart, die de traditionele winkelervaring van online supermarkten repliceert.

   Arm 2: Vergelijkbaar met Arm 1, behalve dat er een impliciete belasting wordt geheven op in aanmerking komende dranken.

   Arm 3: Vergelijkbaar met Arm 1, behalve dat er een expliciete trapsgewijze belasting wordt geheven op in aanmerking komende voedingsmiddelen en dranken.

   Om hypothetische winkelvooroordelen te minimaliseren, stelden de onderzoekers een minimale bestedingswaarde per persoon per week vast en pasten ze de totale minimale bestedingswaarde aan, afhankelijk van de grootte van het huishouden. Bovendien moeten deelnemers uit 4 verschillende NUSMart-categorieën winkelen en ten minste één drankproduct kopen om hun winkelwagen met succes te kunnen afrekenen. Ten slotte wordt de deelnemers verteld dat er tot 50% kans is dat hen wordt gevraagd om de items in hun laatste uitgecheckte winkelwagen daadwerkelijk te kopen, terwijl ze in werkelijkheid nooit zullen worden gevraagd om een ​​aankoop te doen.

3. Onderwerp gerelateerde procedures

Zoals de onderzoekers in eerdere onderzoeken hebben gedaan, worden deelnemers geworven als ze KSA-inwoners van 18 jaar of ouder zijn, Arabisch kunnen spreken en wekelijkse boodschappen doen voor hun huishouden. Werving zal plaatsvinden via Facebook-advertenties die worden gestimuleerd met behulp van een automatiseringstool genaamd Revealbot om de workflow te helpen optimaliseren.

Bij werving wordt hen gevraagd een basisvragenlijst in te vullen om demografische en gezondheidskenmerken te verzamelen, wat ongeveer 10-15 minuten zou duren. De basisvragenlijst bevat een vraag of leden van het huishouden een medische aandoening hebben, zoals diabetes of hypertensie, waardoor het soort voedsel dat ze eten moet worden beperkt. Onderzoekers stellen deze vraag om te kunnen testen of de interventies deze huishoudens verschillend beïnvloeden, met de verwachting dat huishoudens met minder gezonde patiënten meer baat zullen hebben bij het kopen van manden met hogere gemiddelde Nutri-Scores. Aangezien het doel van dit gerandomiseerde controletraject (RCT) is om de effectiviteit van de interventies op de kwaliteit van het dieet, een voorloper van niet-overdraagbare aandoeningen, te kwantificeren, is het redelijk om indicatoren voor de gezondheid van het huishouden te verzamelen.

Na voltooiing van het basisonderzoek worden deelnemers willekeurig toegewezen aan een van de 3 winkelvoorwaarden (Arm 1 [Control], Arm 2 of Arm 3) en doorgestuurd naar NUSMart om in te loggen en direct te beginnen met winkelen.

Op NUSMart wordt hen gevraagd om hun wekelijkse boodschappen te doen met een minimale besteding van SAR 75 (equivalent aan 20 USD) per persoon per week (de totale minimale bestedingswaarde is afhankelijk van de grootte van het huishouden). Elke deelnemer winkelt daarom tijdens het onderzoek slechts één keer in een van de armen (1, 2 of 3) die willekeurig aan hem worden toegewezen.

Deelnemers krijgen expliciete instructies om boodschappen te doen voor ontbijt, lunch, diner, snacks en drankconsumptie gedurende een week, waarbij ze er rekening mee houden dat ze geen maaltijden buitenshuis nuttigen. De winkels zullen zo worden opgezet dat deelnemers niet met hun winkelwagentje mogen afrekenen, tenzij ze items uit 4 verschillende NUSMart-categorieën hebben geselecteerd en ten minste één drankje hebben gekocht. Dit is om ervoor te zorgen dat deelnemers winkelen alsof ze winkelen voor eigen consumptie, d.w.z. om hypothetische vooroordelen te minimaliseren. Zoals eerder vermeld, worden deelnemers eraan herinnerd dat er tot 50% kans is dat hen wordt gevraagd om de producten daadwerkelijk te kopen in de laatste winkelwagen die ze in de winkel afrekenen.

Na de winkel zal een post-studie-enquête worden uitgevoerd om de mening van de deelnemers over de labels te verzamelen en hun impact beter te begrijpen.