代谢组学倡议：地中海放大与习惯性西方饮食对食物特征、健康和微生物组的影响 (Mini-MED)

研究人员建议对两种等热量饮食干预措施进行为期 16 周的随机、交叉、半对照喂养研究： 1. 地中海强化习惯/西方 (mini-MED) 饮食，包含 500 kcal/天的地中海目标食物（如覆盆子、鳄梨、红甜椒、罗勒、核桃、鹰嘴豆、燕麦、鲑鱼）； 2. Habitual/Western（西方）饮食，含500 kcal/day 来自非地中海目标食物（如土豆、牛肉、酸奶油、精制谷物面包、巧克力甜点）；在尚未采用地中海式饮食模式的个人中。 参与者将超重或肥胖并符合代谢综合征 (MetS) 的标准，因此患心脏代谢疾病 (CMD) 的风险增加。

主要目标是在前瞻性喂养试验中验证来自完整的地中海式饮食干预的食物和生物样本的代谢组学分析结果。 次要目标是评估饮食增量变化对心脏代谢健康和微生物组结构/功能的影响。 主要假设是，参与者生物样本中预先定义的代谢组学特征将对饮食摄入做出反应，并且随着时间的推移在个体中可重现。 次要假设是，与习惯性西方饮食相比，地中海强化饮食会随着时间的推移改善心脏代谢健康和微生物组结构/功能的变化。

目标 1：随着时间的推移，测试个体生物样本（血液/尿液）中迷你 MED 中提供的地中海目标食品的预定义特征的可重复性。 参与者将完成为期 16 周的随机交叉饮食干预，即迷你 MED 与西方饮食。 研究人员假设：(1) 食用 mini-MED 后参与者生物样本中新的食物特异性化合物会增加，而在西方饮食期间会减少，以及 (2) 确定水果/蔬菜摄入量的生物标志物（例如，血浆和皮肤类胡萝卜素、尿液多酚）和其他目标食物（例如血浆烷基间苯二酚、虾青素）在食用 mini-MED 后会增加。

目标 2：确定 mini-MED 对心脏代谢健康的影响。 心脏代谢健康指标（例如，血压、血脂、炎性细胞因子、亚临床炎症指标）将在每次干预前后进行评估。 研究人员假设，随着时间的推移，服用 mini-MED 会改善心脏代谢健康指标（例如，降低血压、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯、C 反应蛋白、生物活性脂质；增加高密度脂蛋白胆固醇）并进行比较对西方饮食。

目标 3：评估微生物群落结构/功能响应 mini-MED 的变化。 微生物组结构（分类学）和功能（宏基因组学）将在每次干预前后进行评估。 研究人员假设，与西方饮食相比，随着时间的推移，与西方饮食相比，迷你 MED 的消费将导致微生物组多样性的增加和与促进健康的化合物（例如短链脂肪酸）产量增加​​相关的类群的丰富。