Metabolomikai kezdeményezés: a mediterrán felerősített és a szokásos nyugati étrend az élelmiszerek jellemzőiről, az egészségről és a mikrobiomáról (Mini-MED)

A kutatók azt javasolják, hogy végezzenek egy 16 hetes randomizált, keresztezett, félig kontrollált takarmányozási vizsgálatot két izokalóriás diétás beavatkozással: 1. Mediterrán felerősített habituális/nyugati (mini-MED) étrend, amely napi 500 kcal-t tartalmaz mediterrán céltápokból. (például málna, avokádó, piros kaliforniai paprika, bazsalikom, dió, csicseriborsó, zab, lazac); és 2. Szokásos/nyugati (nyugati) étrend, amely napi 500 kcal-t tartalmaz nem mediterrán célélelmiszerekből (például burgonya, marhahús, tejföl, finomított gabonakenyér, csokis desszert); olyan személyek körében, akik még nem fogyasztanak mediterrán stílusú étrendet. A résztvevők túlsúlyosak vagy elhízottak lesznek, és megfelelnek a metabolikus szindróma (MetS) kritériumainak, ezért fokozottan ki vannak téve a kardiometabolikus betegség (CMD) kockázatának.

Az elsődleges cél az élelmiszerek és biopéldányok metabolomikai elemzéseinek eredményeinek validálása egy befejezett mediterrán stílusú diétás beavatkozás során egy leendő takarmányozási kísérletben. A másodlagos célok az étrendben bekövetkező fokozatos változtatások kardiometabolikus egészségre és mikrobiom szerkezetére/működésére gyakorolt ​​hatásának értékelése. Az elsődleges hipotézis az, hogy a résztvevő biopéldányokban előre meghatározott metabolomikai szignatúrák reagálnak a táplálékbevitelre, és idővel reprodukálhatók lesznek az egyéneken belül. A másodlagos hipotézisek az, hogy a mediterrán étrenddel felerősített étrend a kardiometabolikus egészség javulásához, valamint a mikrobiom szerkezetének/működésének változásához vezet az idő múlásával, a szokásos nyugati étrendhez képest.

1. cél: A mini-MED-ben biztosított mediterrán célélelmiszerek előre meghatározott aláírásainak reprodukálhatóságának vizsgálata egyeden belüli biomintában (vér/vizelet). A résztvevők 16 hetes randomizált, keresztezett étrendi beavatkozást végeznek a mini-MED és a nyugati étrend között. A kutatók azt feltételezik, hogy: (1) az új élelmiszer-specifikus vegyületek a résztvevők biopéldáiban növekedni fognak a mini-MED fogyasztása után, és csökkenni fognak a nyugati étrend alatt, és (2) a gyümölcs/zöldség bevitel biomarkerei (pl. plazma és bőr karotinoidok, vizelet) polifenolok) és más célélelmiszerek (pl. plazma alkilrezorcinok, asztaxantin) mennyisége növekedni fog a mini-MED fogyasztása után.

2. cél: Határozza meg a mini-MED hatását a kardiometabolikus egészségre. A kardiometabolikus egészségi mutatókat (pl. vérnyomás, lipidpanel, gyulladásos citokinek, szubklinikai gyulladás indikátorai) minden beavatkozás előtt és után értékeljük. A kutatók azt feltételezik, hogy a mini-MED fogyasztása a kardiometabolikus egészségi mutatók (például a vérnyomás, az összkoleszterin, az LDL-koleszterin, a trigliceridek, a C-reaktív fehérje, a bioaktív lipidek, a HDL-koleszterin növekedése) javulásához vezet az idő múlásával, és összehasonlítják. a nyugati étrendhez.

3. cél: A mini-MED hatására bekövetkezett változások értékelése a mikrobióta közösség szerkezetében/funkciójában. A mikrobiom szerkezetét (taxonómia) és funkcióját (metagenomia) minden beavatkozás előtt és után értékelik. A kutatók azt feltételezik, hogy a mini-MED fogyasztása a mikrobiom diverzitásának növekedéséhez és a taxonok gazdagodásához vezet, ami az egészséget elősegítő vegyületek (például rövid szénláncú zsírsavak) fokozott termelésével jár együtt a nyugati étrendhez képest.