Metabolomics-initiatief: mediterraan versterkt versus gewoon westers dieet op voedselhandtekeningen, gezondheid en microbioom (Mini-MED)

De onderzoekers stellen voor om een ​​16 weken durend, gerandomiseerd, cross-over, semi-gecontroleerd voedingsonderzoek uit te voeren van twee isocalorische voedingsinterventies: 1. Mediterraan versterkt gewoon/westers (mini-MED) dieet, met 500 kcal/dag uit mediterrane doelvoedingsmiddelen (zoals frambozen, avocado, rode paprika, basilicum, walnoten, kikkererwten, haver, zalm); en 2. Gewone/westerse (westerse) voeding, met 500 kcal/dag uit niet-mediterrane doelvoedingsmiddelen (zoals aardappel, rundvlees, zure room, geraffineerd graanbrood, chocoladedessert); onder personen die nog geen mediterraan voedingspatroon volgen. Deelnemers hebben overgewicht of obesitas en voldoen aan de criteria voor het metabool syndroom (MetS), en lopen daarom een ​​verhoogd risico op cardiometabole ziekte (CMD).

Het primaire doel is om de resultaten te valideren van metabolomische analyses van voedingsmiddelen en biospecimens van een voltooide voedingsinterventie in mediterrane stijl in een prospectieve voedingsproef. Secundaire doelen zijn het evalueren van de effecten van incrementele veranderingen in het dieet op de cardiometabole gezondheid en de structuur/functie van het microbioom. De primaire hypothese is dat vooraf gedefinieerde metabolomics-handtekeningen in biospecimens van deelnemers zullen reageren op de inname via de voeding en reproduceerbaar zullen zijn binnen individuen in de loop van de tijd. De secundaire hypothesen zijn dat een mediterraan versterkt dieet zal leiden tot verbeteringen in de cardiometabolische gezondheid en veranderingen in de structuur/functie van het microbioom in de loop van de tijd en in vergelijking met een gewoon westers dieet.

Doel 1: Test reproduceerbaarheid van vooraf gedefinieerde handtekeningen van mediterrane doelvoedingsmiddelen die in mini-MED worden geleverd in biospecimens (bloed/urine) binnen individuen in de loop van de tijd. Deelnemers zullen een 16 weken durende gerandomiseerde cross-over voedingsinterventie van mini-MED vs Westers dieet voltooien. De onderzoekers veronderstellen dat: (1) nieuwe voedselspecifieke verbindingen zullen toenemen in deelnemersbiospecimens na consumptie van mini-MED en afnemen tijdens Westers dieet, en (2) gevestigde biomarkers van fruit- / groente-inname (bijv. Carotenoïden in plasma en huid, urine polyfenolen) en andere doelvoedingsmiddelen (bijv. plasma-alkylresorcinolen, astaxanthine) zullen toenemen na consumptie van mini-MED.

Doel 2: Bepaal de impact van mini-MED op de cardiometabole gezondheid. Cardiometabolische gezondheidsindicatoren (bijv. bloeddruk, lipidenpaneel, inflammatoire cytokines, indicatoren van subklinische ontsteking) zullen voor en na elke interventie worden beoordeeld. De onderzoekers veronderstellen dat consumptie van mini-MED zal leiden tot verbeteringen in cardiometabolische gezondheidsindicatoren (bijv. verlaging van de bloeddruk, totaal cholesterol, LDL-cholesterol, triglyceriden, C-reactief proteïne, bioactieve lipiden; verhogingen van HDL-cholesterol) in de loop van de tijd en vergeleken naar westers dieet.

Doel 3: Evalueer veranderingen in de structuur/functie van de microbiota-gemeenschap als reactie op mini-MED. Microbioomstructuur (taxonomie) en functie (metagenomics) zullen voor en na elke interventie worden beoordeeld. De onderzoekers veronderstellen dat consumptie van mini-MED in de loop van de tijd zal leiden tot een toename van de microbioomdiversiteit en verrijking van taxa in verband met een verhoogde productie van gezondheidsbevorderende verbindingen (bijv. Vetzuren met een korte keten) in vergelijking met het westerse dieet.