健康老年人的纯素和杂食饮食与骨骼肌更新 (MVP)
2024年4月23日 更新者：University of Exeter
与蛋白质匹配的杂食性饮食相比，高质量纯素饮食对健康老年人骨骼肌维护和适应的影响。
膳食蛋白质摄入和体力活动是最大限度减少与年龄相关的骨骼肌质量损失的关键。
虽然动物源性蛋白质来源被认为是高质量的合成代谢食品，但非动物源性（纯素食）蛋白质源是否支持骨骼肌维护和健康衰老仍不清楚。
本研究的目的是评估纯素饮食与蛋白质匹配的杂食性饮食相比对每日肌肉蛋白质合成率的影响，其中大部分蛋白质来自高质量的动物性蛋白质来源。
研究概览
详细说明
背景：与年龄相关的肌肉质量和力量损失（部分）是由于骨骼肌对膳食蛋白质的合成代谢特性和肌肉收缩的反应迟钝所致。 因此，需要摄入足够的膳食蛋白质和体力活动，以尽量减少与年龄相关的肌肉萎缩。 目前尚不清楚是否可以利用非动物源（纯素）蛋白质来源来实现这一目标。
目的：评估采用纯素或蛋白质匹配的杂食对照饮食时的每日肌肉蛋白质合成率。
方法：健康老年人（60-80 岁）将被随机分配至完全控制的 1 周纯素饮食（提供 0.8 g/kg BW/天蛋白质）或蛋白质匹配的杂食饮食。 本周，参与者将在第 1 天、第 3 天和第 5 天进行一组单侧腿部阻力练习。氧化氘与唾液和肌肉样本（来自 m. 股外侧肌）收集将用于测量静息和运动组织中每日肌肉蛋白质合成率。
价值：这将是第一项评估采用一周纯素饮食的健康老年人每日肌肉蛋白质周转率的研究。 这将有助于了解纯素蛋白及其支持积极健康老龄化的可行性。
研究类型
介入性
注册 (实际的)
22
阶段
- 不适用
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习地点
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-
Devond
-
Exeter、Devond、英国、EX1 2LU
- University of Exeter
-
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参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
- 成人
- 年长者
接受健康志愿者
是的
描述
纳入标准：
- 体重指数在 18.5 - 30 之间
- 活跃（不太久坐，也不是大师级运动员；通过 IPAQ 评估）
- 仅限女性：绝经后
排除标准：
- 高血压 (>150/90 mmHg)
- 任何诊断出的代谢障碍
- 任何诊断出的心血管疾病
- 任何已确诊的胃肠道疾病
- 确诊癌症
- 任何已知会影响肌肉代谢的药物（例如 激素替代疗法）
- 严重的食物过敏或不耐受（例如 乳糜泻、乳糖不耐症、对真菌或藻类食物过敏）
- 抽烟
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：基础科学
- 分配：随机化
- 介入模型：并行分配
- 屏蔽：无（打开标签）
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
|---|---|
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实验性的：纯素饮食
参与者将被分配到完全受控的 1 周纯素饮食，其中含有 0.8 克/公斤体重/天的蛋白质，其中提供的所有蛋白质都来自非动物源性蛋白质来源。
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参与者将采取为期1周的完全控制饮食并进行3次单侧腿部阻力练习。
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实验性的：杂食性饮食
参与者将被分配到完全受控的 1 周杂食性饮食，其中含有 0.8 克/公斤体重/天的蛋白质，其中大部分蛋白质将来自动物源性蛋白质来源。
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参与者将采取为期1周的完全控制饮食并进行3次单侧腿部阻力练习。
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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静息和运动组织中的肌肉蛋白合成 (MPS)
大体时间：7天
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每日 MPS 速率，以分数合成速率表示 (%/h)
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7天
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次要结果测量
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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肌肉形态
大体时间：7天
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通过超声波测量干预期间肌肉厚度的变化
|
7天
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合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始 (实际的)
2022年11月9日
初级完成 (实际的)
2023年10月31日
研究完成 (实际的)
2023年10月31日
研究注册日期
首次提交
2023年8月2日
首先提交符合 QC 标准的
2023年8月2日
首次发布 (实际的)
2023年8月14日
研究记录更新
最后更新发布 (实际的)
2024年4月24日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2024年4月23日
最后验证
2024年4月1日
更多信息
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