榴莲的产热效应和代谢反应

访视 1：同意并筛选研究标准。 访视 1 包括同意和筛选会议。 潜在受试者将在（至少）10 小时过夜禁食后于 8 点 30 分到达 CNRC，只允许喝水。 我们将提供书面参与者信息表和知情同意书（ICF）的副本，供他们在需要的时间内仔细阅读，他们可以对不清楚的地方提出疑问。 满意后，受试者必须在研究程序之前签署 ICF。 获得同意后，将通过健康筛查问卷对受试者进行资格筛查，并进行人体测量（即进行人体测量）。 体重、身高、腰围、臀围）。 BMI 将使用体重除以平方米 (kg/m2) 的公式计算。 将测量血压和心率读数。 将使用生物阻抗（BIA）评估身体成分。 女性受试者需要使用尿妊娠检测试剂盒进行 β-HCG 检测。 空腹血糖测试将通过手指刺破进行。

访问2和3：干预研究（随机分配榴莲或香蕉） 访问2和访问3对应于测试部分。 女性受试者将在月经周期的卵泡期接受测试（在筛查和定期随访更新期间将注明最后一个月经周期）。 每个测试日，受试者将在（至少）10 小时过夜禁食后于 8 点 30 分到达 CNRC，只允许喝水。 他们将接受人体测量，然后被指示舒适地躺在套房的床上（室温 22-24°C），进行 45 分钟的静息代谢率 (RMR) 测量。 餐前检测血压、心率、空腹血糖、空腹血脂。 9点30分，将250克榴莲或417.6克香蕉装在盘子里，加200毫升水，并要求受试者在10分钟内吃完整个测试餐。 试验餐的热效应在摄入3小时后进行。 15分钟、30分钟、60分钟、90分钟、120分钟、180分钟测量血糖波动，60分钟、120分钟、180分钟通过指尖刺破测量血脂波动。 将在 30 分钟、60 分钟、120 分钟、180 分钟时读取血压和心率读数。