Effetto termogenico e risposte metaboliche del Durian

Visita 1: Consenso e screening dei criteri di studio. La visita 1 consiste nella sessione di consenso e di screening. I potenziali soggetti arriveranno al CNRC alle 8:30 dopo 10 ore di digiuno notturno (almeno), consentito solo l'accesso all'acqua. Verrà fornita una copia del foglio informativo scritto del partecipante e del modulo di consenso informato (ICF) affinché possano leggerlo attentamente con il tempo necessario e potrebbero porre domande per mancanza di chiarezza. Una volta soddisfatti, i soggetti devono firmare l'ICF prima delle procedure dello studio. Dopo il consenso, i soggetti verranno selezionati per la loro idoneità con un questionario di screening sanitario e sottoposti a misurazioni antropometriche (ad es. peso, altezza, circonferenza vita e circonferenza fianchi). L'IMC verrà calcolato utilizzando il peso formulare diviso per metro quadrato (kg/m2). Verranno rilevate le letture della pressione sanguigna e della frequenza cardiaca. La composizione corporea sarà valutata mediante bioimpedenza (BIA). Ai soggetti di sesso femminile verrà richiesto di eseguire un test β-HCG utilizzando un kit per test di gravidanza urinario. Il test della glicemia a digiuno verrà eseguito tramite puntura sul dito.

Visita 2 e 3: studio di intervento (durian o banana verranno assegnati in modo casuale) La visita 2 e la visita 3 corrispondono alla sessione di test. I soggetti di sesso femminile verranno testati nella fase follicolare del ciclo mestruale (l'ultimo ciclo mestruale verrà annotato durante lo screening e il follow-up regolare per l'aggiornamento). In ogni giorno del test, i soggetti arriveranno al CNRC alle 8:30 dopo 10 ore di digiuno notturno (almeno), è consentita solo acqua. Saranno sottoposti a misurazioni antropometriche e quindi istruiti a sdraiarsi comodamente su un letto in una suite (temperatura ambiente 22-24°C) per 45 minuti di misurazione del tasso metabolico a riposo (RMR). Prima del test del pasto verranno eseguiti la pressione sanguigna, la frequenza cardiaca, la glicemia a digiuno e i lipidi a digiuno. Alle 9:30, ai soggetti verranno serviti 250 g di durian o 417,6 g di banana in un piatto con 200 ml di acqua e verrà chiesto loro di consumare l'intero pasto di prova entro 10 minuti. L'effetto termico del pasto di prova verrà valutato dopo l'ingestione per 3 ore. La fluttuazione della glicemia sarà misurata a 15 minuti, 30 minuti, 60 minuti, 90 minuti, 120 minuti, 180 minuti e la fluttuazione dei lipidi sarà misurata a 60 minuti, 120 minuti e 180 minuti mediante puntura del dito. Le letture della pressione sanguigna e della frequenza cardiaca verranno rilevate a 30 min, 60 min, 120 min, 180 min.