Termogen effekt och metabola reaktioner av Durian

Besök 1: Samtycke och screening för studiekriterier. Besök 1 består av samtycke och screening session. Potentiella försökspersoner kommer att anlända till CNRC kl. 8.30 efter 10-timmars fasta över natten (minst), endast tillåten tillgång till vatten. En kopia av det skriftliga deltagarinformationsbladet och formuläret för informerat samtycke (ICF) kommer att ges för dem att läsa igenom noggrant med nödvändig tid, och de kan fråga för oklarhet. Vid tillfredsställelse måste försökspersonerna underteckna ICF innan studieprocedurerna påbörjas. Efter samtycket kommer försökspersonerna att screenas för att de är berättigade med hälsoscreeningsfrågeformulär och genomgå antropometriska mätningar (dvs. vikt, längd, midjeomkrets och höftomkrets). BMI kommer att beräknas med hjälp av formelns vikt dividerat med kvadratmeter (kg/m2). Blodtrycks- och hjärtfrekvensavläsningar kommer att tas. Kroppssammansättningen kommer att bedömas med hjälp av bioimpedans (BIA). Kvinnliga försökspersoner kommer att behöva utföra ett β-HCG-test med hjälp av ett uringraviditetstest. Fasteglukostest kommer att utföras genom ett fingerstick.

Besök 2 och 3: Interventionsstudie (durian eller banan kommer att tilldelas slumpmässigt) Besök 2 och besök 3 motsvarar testtillfället. Kvinnliga försökspersoner kommer att testas i follikelfasen av menstruationscykeln (den sista menstruationscykeln kommer att noteras under screening och regelbunden uppföljning för uppdateringen). Varje testdag kommer försökspersonerna att anlända till CNRC kl. 8.30 efter 10 timmars fasta över natten (minst), endast vatten är tillåtet. De kommer att genomgå antropometriska mätningar och sedan instrueras att ligga bekvämt på en säng i en svit (rumstemperatur 22-24°C) för 45 minuters mätning av vilometabolisk hastighet (RMR). Blodtryck, hjärtfrekvens, fasteblodsocker och fastande lipid kommer att utföras före måltidstestet. Klockan 9.30 kommer försökspersonerna att serveras 250 g durian eller 417,6 g banan på en tallrik med 200 ml vatten och uppmanas att konsumera hela testmåltiden inom 10 minuter. Termisk effekt av testmåltiden kommer att utföras efter intag i 3 timmar. Blodsockerfluktuationer kommer att mätas vid 15 min, 30 min, 60 min, 90 min, 120 min, 180 min, och lipidfluktuationer kommer att mätas vid 60 min, 120 min och 180 min med ett fingerstick. Blodtrycks- och hjärtfrekvensavläsningar kommer att tas efter 30 min, 60 min, 120 min, 180 min.