为期 8 周补充黑苦莓中的花青素化合物对训练有素的赛艇运动员运动后恢复的影响

参与者 20 名来自波兰青年国家赛艇队的男性被招募参加这项研究。 最终，共有 16 名赛艇运动员参加了这项研究（其中两人在第一次约会时没有出现，另外两人在第二次约会时缺席）。 在研究的第一个和第二个日期之前，使用 TANITA MC-780 进行了身体成分分析，精度为 0.05 公斤。 结果如表1所示。 该实验是根据赫尔辛基宣言进行的。 该研究方案得到了波兹南医科大学伦理委员会的批准（决议号： 390/22）。 所有玩家都被告知研究的具体过程并书面同意参与。

波兰国家青年赛艇队每次运动测试前，营养师都会对运动员的饮食进行全面分析。 参与者在测试日用餐期间在场的营养师的帮助下填写了调查问卷。 然后使用市售程序分析能量、蛋白质、碳水化合物和脂肪的量。

实验过程将赛艇运动员随机分为两组——补充组和对照组，这是一项双盲研究。 补充组 (n=7) 的运动员服用含有高浓度 18% 苦莓提取物的胶囊。 一粒胶囊含 200 毫克。 除苦莓提取物外，每粒胶囊还含有苦莓纤维、E460b 硬脂酸镁盐（抗结块剂）、E551 二氧化硅（抗结块剂）、羟丙基甲基纤维素（胶囊壳）和 E171 二氧化钛（外壳颜色） 。 对照组（n=8）食用由苦莓纤维制成的胶囊。 所有其他物质与苦莓提取物胶囊中的物质相同。 该补充剂和安慰剂产品由波兹南 MBL BIOTRADE 生产。 赛艇运动员（补充组和对照组）每天服用 3 粒胶囊（早餐、午餐和晚餐），持续 8 周。 运动员们用一杯水喝下每个胶囊。

运动测试 在两个测试日期（补充之前和之后），运动员在划船测力计（Concept II，美国）上进行了 2,000 米测试。 运动员必须在尽可能短的时间内克服最大负荷完成测试。 测试结果被纳入冠军队伍选拔中，运动员们以极大的干劲完成了任务。 测试前，每位选手单独进行了5分钟的热身。

材料收集和检查 在补充期之前和之后的三个时间点取样：前（运动试验前）、后（运动试验后立即和后1小时）和恢复（运动试验后24小时）。 将肘静脉的血样收集到 9 ml 试管中（以获得血清），并以 3,000 rpm 的速度离心并放入 2.7 ml 试管中（以确定形态）。 在收集样品的同一天测定形态，同时将血清冷冻并储存在-80°C直至进行测定。 此外，在运动测试之前和之后立即从耳垂抽取毛细血管血以确定乳酸水平。

使用 ELISA 试剂盒（SunRed Biotechnology Company）测定 TAC（总抗氧化能力）、TBARS（脂质过氧化产物水平）、IL-2、IL-6、IL-10、TNF-α 和肌红蛋白水平。 毛细血管血取样后立即使用市售试剂盒（Dr. 德国朗格）。 乳酸浓度以mmol/l 为单位测定。 肠道参数：LBP（脂多糖结合原）、Claudin3、I-FABP（肠脂肪酸结合原）

研究期间获得的任何数据将仅用于本研究项目的目的。 参与者有权访问和更正其数据、获取有关其个人数据处理的信息、请求删除或限制对其数据的处理、所提供数据的可移植性权利、反对处理的权利以及随时撤回对个人数据处理的同意的权利。 撤回同意并不影响撤回前根据同意进行的处理的合法性。

在整个研究过程中将尊重研究文件的机密性。 我们将遵守保护个人数据的法律要求。 在研究文档中，参与者将在研究开始时通过 nadem 代码进行识别。 这项研究的结果将在汇总数据分析后公布，因此参与者的身份将保密。

数据存储地点是该大学位于大波兰省戈茹夫的分校。

所有参数将使用 Elisamtests 进行分析并在 ELISAMAR 读数器上读取。 在统计测量方面，将进行以下操作：描述性统计、评估正态性的夏皮罗-威尔克检验以及方差分析检验的多元分析。