肾移植受者的植物性饮食

最初将通过电子病历筛查来识别患者。

将在诊所联系符合条件的患者并告知该研究。 同意参与的患者将签署知情同意书以完成入组。

第 1 阶段：饮食训练（第 1-2 周）。 患者会接受在 PBD 方面经验丰富的肾病专家和医学生研究人员的指导，了解如何过渡到植物性饮食。 患者将完成为期 2 周的培训计划，包括演示、视频、信息文件和小组会议。 该计划的设计是为了让参与者在两周后能够轻松地购买、烹饪和食用植物性食品。

第 2 阶段：干预（第 3-18 周）。 患者将在监督下服用 PBD 16 周。 每个参与者每周都会接到研究团队的电话，并且每月都会举行大型面对面小组会议。

在第二阶段，每月都会有一次可选的但强烈推荐的面对面小组会议。 这些会议旨在促进参与者之间的对话和联系。 这些会议将有助于在参与者之间建立一种社区意识。 小组会议将回答参与者的问题，讨论挑战，并且将采用分组讨论的方式，以便参与者可以在较小的小组环境中进行交谈。

第 3 阶段：无监督 PBD（第 19-26 周）。 将在没有饮食监督的情况下继续对患者进行随访。

将通过基线以及第 18 周和第 26 周的食物频率调查问卷（营养探索）评估饮食依从性。 此外，每周还会从参与者那里收集 1 天的食品召回情况。

所有参与者都将在基线时接受体检，并在基线和研究第 18 周和第 26 周进行间隔病史评估、药物协调、临床检查、人体测量研究（体重指数 (BMI)、腹围和中臂围）。

将在基线以及研究的第 10、18 和 26 周收集并分析血液、尿液和粪便样本。

每次访视将抽取两瓶 5 mL 血液（10 mL）（在基线、10、18、26 周时）。 整个研究期间的血液总量为 40 mL。

每次就诊时，将使用一瓶 5 mL 血液进行外周血单核细胞 (PBMC) 准备，以进行流式细胞术。 另一瓶 5 mL 血液将用于酶联免疫分析 (ELISA)。

每次就诊时将收集 30-50 mL 尿液并进行尿液分析。

粪便样本将用于评估胃肠道微生物组的组成。